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蛋炒饭:翻滚吧

蛋炒饭:翻滚吧

作者: 彭小刀 | 来源:发表于2018-01-20 16:54 被阅读42次

某日早上,一时不知道吃啥。头天夜里一锅米饭几乎未动,家里只有鸡蛋和番茄及几根青椒了,不如炒个蛋炒饭。

1、番茄一个,清洗干净,切成小块,青椒切小节备用;

2、一边将平底锅小火热锅,放油;

3、️一边将鸡蛋打入碗中,快速搅匀;

4、让油均匀铺满锅底,将鸡蛋液倒入之后摊成蛋皮,起锅备用;

5、用余油(视情况加点油)再次烧热,下番茄、青椒节煸炒,待皮与肉分离,下蛋皮混合炒匀,起锅备用;

6、下米饭煸炒,使米粒均匀裹上锅底的一层油脂,下番茄、青椒和鸡蛋,炒均匀即可。

注:用平底锅做,体量较轻,可以掂一掂锅,让米饭和番茄与蛋在翻滚中混合的更加紧密,稍微炒的有点点焦也无妨,最后放盐调味。

可惜了,我的这一碗蛋炒饭竟然忘记放盐了……

蛋炒饭,忘放盐

无妨,我肯定不会嫌弃自己做的。这一碗蛋炒饭有碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素,已经算是营养均衡了。大早上的吃一碗,饱腹感非常强,绝对不会让你的肚子在11点就开始咕咕叫的。

假使家里有点老干妈辣酱就好了,放点到炒饭里,这一碗根本不够吃啊!

看吧,即使一个人,我也能把自己照顾的很好。很久以前,不就是一个人住单身宿舍,现在也不过是重新回到从前。

忽然想起10年前,在单身宿舍给同事做饭,啥都没有,啥都要买,最后硬是弄了一桌菜,只记得好像做了麻婆豆腐,味道不怎么样,大家也蛮捧场。

我还骄傲自豪地夸自己:这种水平,结了婚也绝对饿不着老公吧!旁边一个同事说:嗯,你可以嫁了。

那一年我25岁,恨嫁的年纪,随后在当年10月,经过相亲认识了我孩子的爸爸。

可是9年过去了,我失败了。

还好,至少我越来越会生活。

当我再次投入生活的怀抱,我知道我需要生活的抚慰。

好好生活。

翻滚吧,蛋炒饭!

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