一、脂肪中的热量是蛋白质的2倍
在人体中,脂肪的主要作用就是存储能量。脂肪来源很多,人体不仅可以从食物中直接吸收脂肪,还能把过多的糖类和蛋白质转化为脂肪。
二、脂肪是人体必需的营养元素
脂肪不仅能为人体提供能量,还是构成细胞的主要成分。它们与蛋白质结合能构成细胞的各种膜,如细胞膜、核膜等,与细胞的正常生理代谢活动密切相关。
脂肪还能保护神经组织和调节生理功能、保持体温。
长期过量摄入脂肪会引起肥胖现象及一系列疾病。
富含脂肪的水果
①鳄梨②松子③南瓜子④柠檬⑤杏仁
⑥西瓜子⑦椰子⑧花生⑨巴旦木⑩核桃
11.葵花子 12.红毛丹
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