在三门峡逗留了三十分钟，只是为了吃碗羊肉烩面。
这是退而求其次的……其实，我们家馋了很久的，当然是郑州的烩面。
毕竟也是河南味儿啊，毕竟是烩面。
忍不住发了张图片在朋友圈：只有烩面，可慰乡愁。
没想到，信手一条，竟然引起不小的反响。点赞的不少，评论的也不少。
老魏是成心搅和：“根本没有油泼面好吃。”
于是……
扯面、担担面、羊肉泡馍、热干面、手擀汤面、重庆小面……纷纷加入战团。
最终，还是范总一锤定音。
“你们争个啥？康师傅红烧牛肉面才是面中一霸，天南地北不可撼动！”
睿智！
我怎么看？
这次自驾，去时在荆州吃了碗热干面，回来时在荆门又吃了一碗。
我特别不理解，湖北人怎么会如此热爱热干面？一大早，端着那么一碗蹲在路边，吃得那叫香！可是，那个面明明是硬硬的，明明是黏糊糊的，明明是有着一种没法表达的味道。
可是，人家就是热爱。
人家肯定也会认为我家烩面那是不能跟热干面相提并论的……
显然，各位，人们对于家乡美食的热爱，是一种偏执。
呀！我又想起了鱼腥草的味道，皱起眉头……
这种偏执，当然是有道理的。
舌尖，连着心。
我对烩面的感情，是从七岁那年培养起来的。
常常有那样的傍晚，大姑带着我从学校走到姑父的单位去，我们仨再在门口的烩面店吃晚饭。“你那时候就特别能吃，七岁的小人儿，四两烩面，连汤都喝得干干净净！”
想想看，热干面之于湖北人，担担面之于四川人，油泼面之于陕西人，刀削面之于山西人……不都是这样的感觉么？
那不只是一个口味问题，而且是一个情感问题，是根深蒂固，是血肉相连，是魂牵梦绕。
走了很多地方，尝过很多美食。
可家乡的一碗面，仍然是最美的滋味。
哦，你说康师傅红烧牛肉面？
方便面，那能算面吗？
那个啊，没有手的温度。
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