自从有了想把家人喂胖的念头，我慢慢远离了年糕，糯米，炸面等伙食。面粉成了厨房早餐的主角。什么鸡蛋饼，南瓜丝饼，玉米饼，饺子，馄饨，麦花汤……，初上厨房，以简易、快捷，0失败的早餐为主。
放假三个星期来，迷上做淡包，尤其是成功后，一发不可收拾！从白色的纯粹面粉，到加点红糖，坚果，再到买个老南瓜做南瓜淡包。
我不是一个心灵手巧之人，变不成花样包子，只是一尘不变的刀切，方块，连样子都难得变化一下。
成功发酵，样子不塌陷，口味良好，是我的现阶段目标。每天做，每天吃，不嫌弃，就是一种无声的肯定！有时候一天两餐代替米饭，配点小菜，竟然也有滋有味！
几次下来，发现模样总做不到光滑细腻。表面疙疙瘩瘩，不平整。在揉面粉团中加了色拉油，也不见效，反而在蒸的过程中出现了断裂。
“下厨房”上找改进的方法，发现重要一环就在一“揉”字上，揉，使劲揉，揉到无气泡，揉到面团光滑发亮，再二次发面，就这么简单易操作。这像不像汉字里书写的“一”字，看似简单，可一次次，总有缺陷在其中！
遗憾是为了下次更好的挑战，心不灭，面粉战斗就不息！心又开始蠢蠢欲动，还有半个老南瓜，那就开始行动吧！
这一对比，是不是要吓一跳啊，嘻嘻！
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本文标题：与粉打交道
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