吃粥

吃粥

晚上与先生去喝粥。这家店我们常来。店面不太显眼，客人也不是特别多，感觉大部分是熟客。我跟先生往往挑进门右手边靠墙的卡座，坐下后，我们会对服务员说：“来份干贝鲜虾粥，先把粥下单。”然后再翻看菜谱，点上一个下饭菜。

这家粥店的粥都是砂锅现熬的，所以等的时间有点久。慢工出细活，吃过许多家粥，竟然没有哪家的粥比得上这家的味道。等候的时候，先生剥了一个我带来的橘子，我们吃着橘子，聊着天。服务员先端来一盆烤鱼，酒精燃烧着，烤鱼发出咕嘟咕嘟的声音，像在演奏一首美味进行曲。继而粥也上来了。一只用竹篾包裹的砂锅里盛着黏黏的粥，粥里面是干贝和鲜虾，最上面点缀着葱花。在这寒冷的冬天，喝上一锅热腾腾的粥，实在是舒服。

自小，我就是爱喝粥的。九十年代，物质匮乏。起床上学前，由于没什么下饭菜，奶奶会给我煮一碗黏黏的粥，撒上一点点盐巴和香油，搅拌了给我吃，奶奶称这为“油盐粥”。一碗香香的粥下肚，浑身就热乎起来，肚子饱饱的上学校。现在看来，似乎太寒酸，但那却是童年美好的味道。

冬天的时候，家里的红薯丰收了，奶奶会把一部分放到地窖里保存，另一些红薯洗净，去皮，切成条状，放在太阳下晾晒，晒成红薯干。煮粥的时候，放一些红薯干，普通的白粥就变的香甜，我至今还怀念红薯干稀饭的味道，但现在，似乎很少吃到这样的粥了。

后来，我们搬出去，住在母亲学校的分的一个房子里，那时候有漫长的寒假。晚餐往往是炖一个热腾腾的火锅，煮一锅稀饭。煮粥的时候，母亲喜欢从菜园里采摘一种鲜嫩的蔬菜，切的碎碎的，粥快熟的时候，把菜叶子撒进去，搅拌均匀，再盖上锅盖焖几分钟，我们叫“菜粥”，雪白的米粒混着绿色的蔬菜，颜色十分好看，而蔬菜又让粥多了一丝特别的香味。记忆中，一家人围着火锅喝稀饭的场面实在是家的最好注解。

后来离家，远在外地求学，每日食堂，午饭和晚饭基本都是白米饭，于是很少吃到热腾腾的粥了。

刚毕业时，在广东工作过短短的几个月。每周五，单位的同事会一起去打场羽毛球，之后，会到一家大排档，点上一桌子烧烤，粥是必上的，广东人喜欢吃粥，又以潮汕粥居多。与老家清淡的粥不一样，潮汕粥会在里面放各种东西，猪蹄、排骨、海鲜……味道鲜美。一桌子年轻的同事们围着桌子，天南海北的聊着天，在这种氛围里，喝粥变成了青春的美好记忆。

后来辗转过几个城市，也习惯了当地午餐晚餐两顿白饭的日子。直到我遇到了先生，这个北方的男人，一个喜欢吃粥的人。我们两第一次约会时，晚餐，他带我来到这个地方喝粥，吃的就是扇贝鲜虾粥。那是近几年，吃的到的最美味的粥。能在茫茫人海，遇见同样爱吃粥的他，相知相伴，也是一件幸事。