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早晨刚起床就接到朋友的电话:“一起去西安去不去？”自诩吃货的我脑子里马上浮出来两个词:“羊肉泡馍”“biangbiang面”。强压住内心的欢喜，我连声答应她:“好呀，好呀！一起去。”
说到出游，先要感叹现在的交通网络了。我们午饭后出发，华灯初上时，我们在西安住进宾馆，接下来就要找吃的去了。民以食为天，很何况来之前就想到的美食，它的诱惑力不亚于西安的美景。
西安的街边不缺的就是羊肉泡馍店，个个小店灯火通明，隔着橱窗能看到店里有多少食客。我们选了一家人多的店，一人点了一份羊肉泡馍，服务员小姐姐告诉我们:“me ge 你们nong机器cei好了，你们bie自己掰了。”她说的普通话里夹杂地方口音，我琢磨了好一会儿才弄明白。
小店上餐慢，等餐间隙我大致寻摸了一下，大厅内有四十多个客人，十来张桌子已经满座，上了餐的食客人人搂着自己面前的大碗，低着头吃的津津有味。
我和等着上餐的其他食客一样，一边等餐一边无聊地拨拉着手机。网上写“羊肉泡馍怎么吃”的文章很多，其中有一篇文章里详细介绍当地人怎么掰馍，还说了一句“用手掰得碎碎的馍才是羊肉泡馍的灵魂。”觉得这话很经典的我抬起头转圈看了一遭，没看到有人在用手慢慢掰。
上餐了，看到羊肉泡馍用的碗我还是吃有点吃惊，这碗像平时见到的小号汤盆，碗口大的能遮住多半张脸。我试了一下，一个手很难端起来，怪不得大家都放在桌上低头吃。往碗里看，里面全是玉米粒大小，汤泡过的碎渣渣，个头大小都一样。“像没加任何调料的剩疙瘩汤一样，这能好吃？”我尝试着用筷子夹了一块放在嘴里，筋道的馍粒混合着肉汤纯正的香味儿，一下子就勾出了藏在我肚子里的“馋虫”，话不多说，低头，开吃！
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吃的正酣畅，忽然听到身后一个男人说:“一碗羊肉泡馍要三吃，最好配辣酱，先放原味辣酱，纯正自然；吃到差不多一半放油泼辣子，香辣诱人……”他说话声音不是太大，大约是在给同行的朋友介绍，没等他说完，我听到了身后几桌食客此起彼伏招呼:“服务员，上油泼辣子！”不嗜辣的我们几个你看看我，我看看你，默默埋头继续吃起来。
快吃完的时候，服务员给我们每个人送来一小碗点缀着绿色葱花的清汤，汤色清亮，汤味儿纯正浓郁，就是咸，大家都尝了尝，没喝完。
唉，出了门才发现，自诩吃货的我在吃的道路上，还只是一名幼儿园的低龄生。
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