河南信阳鸡蛋灌饼与兰溪鸡子馃的区别
1. 先把面和好，放置十五分钟左右
2. 然后擀成圆饼状，不要太厚了，半个拳头大小的面团擀成直径为16厘米左右的圆饼即可，然后用刷子把饼的中间刷上油，注意一定不要把四周弄上油，否则一会不好合起来。
3. 然后把饼想这样抱起来，目的是让里面稍微有点空气，必须把饼包成这个样子，像包包子一样
4. 然后把饼擀平
5. 平底锅放油，然后把饼放上去，煎一会你就会看到有气泡鼓起来了
6. 打鸡蛋，放葱花，和盐适量
7. 在饼的四周戳个小口，把鸡蛋灌进去
8. 然后反过来煎一下，见到饼有金黄焦壳为止
9. 成功后，抹上你喜欢的辣椒酱和生菜
二、兰溪鸡子馃
河南信阳鸡蛋灌饼与兰溪鸡子馃的区别 一、河南信阳鸡蛋灌饼 1. 先把面和好，放置十五分钟左右 2. 然后擀成圆饼状...
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本文标题：南北鸡子饼制作
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