餐饮行业总是给人一种入门门槛很低的感觉。导致很多人要创业，男人首先想开个火锅店或烧烤店，女人想开个咖啡店或蛋糕店，结果呢？钱没赚到，反而被房地产中介、商场、加盟商等各种套路了。
01·成本过高、输在起跑线上：被快招加盟套路、外卖选址错误、过高的人力成本02·新店前期没获客预算：两大误区：1新店第一个月至少要保本 2新店前面没单不要紧，后面会慢慢有单的。
03·定位错误，走高端路线
04·只用电商思维做外卖，不重视产品服务 ”
——详情请看《纯外卖的N种死法》
不光是想进入行业的新人，就连很多经营多年餐厅战绩不错的老司机，遇到外卖这块业务也是又爱又恨。
随着外卖平台订单量的快速增长，实体门店的生意空间被挤压是必然结果。同时门店的房租、水电、人工成本的大幅上涨，更需要电商的销售途径来分担成本。
还原一下那些传统餐饮做外卖的可预见性剧情。好不容易搞懂平台抽点规则，满减设置活动的猫腻，再手忙脚乱的照搬了堂食的菜品，不麻烦，也就传了一百多道菜吧。准备迎接新的铺天盖地的订单了，除新店加权的那七天生意还可以，忙的时候经常关店，粗暴涨价，流量每况愈下，订单越来越少最后沦为死店。亡羊补牢，为时晚矣！满减活动加大、时断时续的冲竞价也救不了，最后只能铩羽而归。 ”
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