每一次生病的时候，最想吃的都是妈妈做的瘦肉粥。
小时候总是咳嗽发烧，一天到晚地往楼下诊所跑，小手上全是打点滴留下的针眼。每次打完点滴回到家，妈妈都会给我盛一碗瘦肉粥吃，我记得瘦肉粥是妈妈的独家发明，只有在我生病的时候，才会特别煮给不爱喝白粥的我。
我至今还是没能爱上喝白粥，嫌它没味道，非得拌上点蕨菜酱，看红艳艳的辣油和白黏黏的米糊互不相容，然后撒点白芝麻再一匙吃下。
我小时候还没有蕨菜酱这种奢侈的东西，连榨菜都很少见，酱也只有烧菜用的那种，如此种种，都造就了妈妈的独家瘦肉粥。
能吃上一碗瘦肉粥，是很幸福的。
一定得吃，而不能喝，因为妈妈煨的瘦肉粥大多比较粘稠，要用当时很流行的景德镇出产的白瓷小汤勺，从碗沿往碗中央轻轻一刮，把不烫的那部分舀到勺子里，然后迫不及待送到嘴里，余光里是妈妈的浅笑。
生病的时候不能吃大荤，粥里加的那一点点肉，香的不行。和蒸肉汤的原理差不多，粥里那一点点肉被火慢慢煨出的肉汁，和大米粥融合在了一起。小半碗之后，粥已经温温的了，就该一大匙一大匙的舀着往嘴里送，沉在碗底的几条肉丝足以满足小孩子对宝藏的热忱。
等到诊所里的医生叔叔摸摸我的头说明天不用来了，我就知道晚上的瘦肉粥会变得更加丰盛一些。粥还是温温吞吞被盛在大白瓷碗里，比平常满出一些来，给同在碗里的白煮蛋让了些地方。我一般会要求妈妈先剥出蛋白，三两口吃掉。蛋黄会拌在粥里，但不能泡太长时间，要在蛋黄还没有融化在粥里之前，在蛋黄还保有它本身硬度的时候，一遍又一遍跟妈妈哼哼我还要我还要，妈妈一边假意骂我馋得很，一边无限宠溺地一勺一勺填满我的嘴。蛋黄拌粥的精彩瞬间，就只在将融未融的那一口。
后来我长大了，就不怎么生病了，瘦肉粥也变成了我嘴馋时对妈妈的一句撒娇。高三上课紧张，妈妈总是在轮休的时候给我送点好吃的。有次考试胃疼，考前给妈妈打了电话，刚出教室就看到妈妈提着保温壶等在门口。不出意外，还是我熟悉的瘦肉粥，不过多加了一点香菜。
香菜作为蔬菜界的著名杀手，名声算不上好听，我却很喜欢吃。香菜一烫之后就会软踏踏的，妈妈请了假，守在灶边等着粥，撒完香菜之后又急急忙忙赶到学校里，揭开盖子，香气扑鼻，香菜根根碧绿挺拔，连班主任都忍不住多看两眼。一大口热粥下肚，先暖了胃，再暖了心。我吃粥，妈妈一边解下围巾，一边有一搭没一搭的和我说着话，直到保温壶被我整个扬起，吃得干干净净，妈妈才收拾了碗，又急急忙忙回到了寒风中。
离开家到西安上大学，很久没喝粥了。食堂做的、外面卖的粥，都意外的稀，不适合用勺子舀来吃，用吸管倒是更方便。也没有哪家店会打出瘦肉粥的招牌，更没有哪家店会为我在粥里撒上香菜。十二月已经是冬天了，我也快要回到那家，永远为我开着、满足我一切口腹要求的、妈妈的店了。
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