
回想过去整整一年的光阴,在厨房里忙活的日子真是寥寥可数。通勤时间由半小时变成了一小时,下班时间由5点30推迟到6点,假期由双休减到单休,工作以外的时间由做饭吃饭洗碗打游戏发呆变成了看书码字跑步发呆,睡眠时间由7小时缩减至6小时。
因此,外卖成了解决时间问题的最佳选择,尽管势必要让胃和舌头受委屈,那也是无可奈何的事。
舌尖上的中国,变成外卖上的中国,时代在变换,外卖在召唤。
我们是被时代的洪流裹挟着前进的人类,在城市里难以享受到所谓的炊烟之乐。
包装精美的盒子,丰富并热气腾腾的饭菜和赠送饮料,快速出餐送餐到目的地的,都是为了得到一个好评。但我是个在淘宝买了东西连收货都懒得点的人,所以从来没有给过评价。
包装诚然做足了功夫,文案有时温情有时俏皮,也给你留下愉快的印象,但打开盒子挑剔又从眼睛、鼻子、舌头里跑了出来。
一盒油汤里面沉浮着肉和骨头、各种辣椒调料调成浓稠的汁;没有炒烂的脆骨和辣椒匆匆扫就一盒,咬起来需要使很大力气,这种不是吃饭而是在和谁抗争的感觉,颇让人觉得倦怠;番茄炒蛋和包菜、卤蛋全部倒在一块,装满一碗,也许是盒子不够,说好的套餐(番茄炒蛋+小菜+卤蛋)最后只能将就。
烤肉饭不健康,猪肉太硬,花菜没味道,烧鸭饭太凉,香干炒肉真得很干,小炒鸡仔口味重到余生难忘。
好吃的食物只因辣椒油、味精、鸡精、各种调料放得足,能在一时糊弄你的舌头,却从来无法愉悦你的灵魂。
当然,外卖不是说都很难吃,只是要在9.9元特价区想每天找到合你口味的菜,真得好难,结果只能是吃饭吃得好累。
要是饭粒硬邦邦,再像之前点了青椒脆骨那样,脆骨变成硬骨,吃饭变成战斗,填五脏庙之事就变得如此难行。
填五脏庙之事如此难行,炊烟之乐如此难觅,舌尖快意如此难得,果然还是不如回家吃饭。
回到我家的餐桌上,除了肉之外,青菜几乎都是自己种的。我爸会从十几里之外的地方花几千块拖一车红壤回来,然后撒下各种蔬菜的种子。
灌溉、施肥,松土,乡下的阳光和空气都很清新,很舒服,没有那么多高耸入云遮挡月亮的楼房,没有被雾霾遮住的星空。
总之,在这样的环境下长出来的蔬菜一定是最好的食材。我的邻居尽管自己家里也种了菜,却仍然常常偷偷地来择我家菜,我爸顾及邻里之间也没有多说什么,只愿别人择了一两次可别再来了。
父亲不算会下厨的男人,毕竟大多时候他除了赚钱找事做,就是研究修理家具电器、刷墙洗窗,偶尔拿起书看看国共两党的恩恩怨怨。父亲的菜里从不放辣椒油、辣椒粉、鸡精、八角、香叶,他是个简单的人,一个人的时候放油盐足以,我回来后多少偶尔放点味精酱油,多切点大蒜叶或香葱,撒在面里、炒肉炒鸡蛋里。
重口味的湖南人应该不喜欢他做的菜,爱讲究的人或许又嫌他简单,有时他也会做得太咸,诚然他不是擅长做菜的人,我也不认为他做得菜最好吃。
不过想到,菜园子就在不到两丈距离的地方,叶上露水刚刚干透,根茎折断处还渗出新鲜气息,洗菜的水是摇井从地里摇出来清凉的水,就总觉得晚上可以做一个温柔的好梦了。
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