《洋槐花》
若许娇痴若许情,
融于画笔染槐林.
阵阵幽香陶人醉,
喜作白羽槐花风.
也许就在一间,也许就在一阵细雨后,也许就在你无意的一注视间,洋槐花开了,碧蓝的天空下,和着云朵槐树开出那么耀眼的花。开的灿烂而壮丽,满枝桠的雪花,满树的繁华,让你不由的想起古的诗句“尤抱琵琶半遮面”“语还羞”。
一串串槐花，散发着沁人心脾，槐花其实是一种上好的药材，有几种吃法。槐花不仅可以食用，也是一味良药。槐花性凉，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。
野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”。
现在生活条件好了，顿顿吃上馍馍了，槐花依然年年采摘，吃之不厌。槐花可以做成面饼面团或煎或蒸，也可以做汤，关于洋槐花的吃法更是五花八门，比如槐花蒸菜,槐花鸡蛋饼,槐花炒蛋，槐花咸汤等等...味道都不错。
当然，新鲜的槐花花苞充盈、香味醇厚，在树上吃起来更是利落、豪爽、带劲儿。
树上的花能生吃的，在我的故乡只有槐花。榆钱不是花，而是榆树的种子，其得名或因外形又圆又薄如铜钱吧。榆钱谐音“余钱”，味美又能讨个好彩头，谁不喜欢吃呢？
榆钱的吃法多种多样，一是生吃，将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
二是煮粥，将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
三是笼蒸，先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。
四是做馅，将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。
几阵春风吹过，榆树万千枝条上满是黄绿色的榆钱，一簇一簇挤挤挨挨，沉重如谷穗，轻风吹不动，榆树叶子反倒淹没其中。小时候，玉米是主食。粗砺的玉米面蒸成窝窝，难以下咽，深以为苦。可是，拌上榆钱，窝窝头就焕然一新了，咬一口松松散散，齿颊留香。熬小米粥放入榆钱，喝起来滑润可口。欧阳修的诗句“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”，大概是在美美地喝了几碗榆钱粥之后写下的吧。
久居城市，能吃的槐花找不到了。邂逅的紫槐花却又中看不中吃。吃不上槐花，只好买些槐花蜜，慰情聊胜无，那清淡幽香的槐花味儿总会勾起一串串回忆来。在城市里，开白色花的槐树难以见到，外形不美且易生虫的榆树更难见到。后来，知道榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，这让我更加怀念起朴实无华的榆钱来。
槐花、榆钱，造物主备下的恩物。说远离就远离了，不胜惆怅之至。是不是我们走得太快了？看吧，身后抛下那么多美好的东西！
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