记忆里的清明都是阴雨绵绵的。
今年清明,南京的天气却异常晴朗,仿佛那句经典的“清明时节雨纷纷”不奏效了 。
国内疫情好转,和爸爸去祖坟扫墓的途中遇见不少“欲断魂”的行人。
有的人结伴而行,有的人独自行走。有的人缄默不语,有的人却随意谈笑。
想到coco里面那句,真正的死亡是被遗忘。
那么清明是不是保证了许多人不被遗忘?
向来喜欢甜食,清明时节的佳品清明果——青团更是我的最爱。
因为觉得超市,糕点铺的青团过于甜,心血来潮,差遣爸爸找了些野生艾草准备自制青团。
野生艾草取叶,浸入烧开的水中,一分钟后拿出,杀去其中苦味。接着和水一起放进榨汁机,榨出艾草汁。
将糯米粉,面粉,淀粉按比例混合,加少许糖(我忘放了呜呜呜,导致成品有一丝丝苦),慢慢加入榨好的艾草汁,混合,揉成面团,静置一会。
(豆沙馅儿!)此时将煮烂了的红豆压碎成红豆沙,加入糖再放进锅里熬一下取出。
然后将面团切成小块包入馅儿,搓成球形,上蒸锅!
因为未熟的青团呈极浅的绿色,差点儿以为要失败了。没想到15分钟后打开蒸锅,那一个一个小团子就突然变色,碧绿碧绿的,还有艾草的清香。
咬下去可以明显感到艾草的纤维,可能是榨碎的时候不太彻底。
当时拍的图


听我爸说,在我一岁时,他就培养我喝茶的本事。
脖子上挂的小小的奶瓶里放一两颗茶叶。
茶还是挺有讲究的,清明节前采的茶最是金贵。因为温度低,芽儿少,自然就稀奇。
奶奶门口的花坛里大概在七八年前被我埋了些茶树种子,今年它们的芽已经芊芊直立了。
回想起那时候天天盼着它发芽却怎么都等不到,有些感慨。
今年的清明又更多了一层意义。
十点多,警报声响起,三分钟的时间为抗疫死去的人们默哀。
愿他们在天堂被善待。
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