凉面

作者: 秦淑怡 | 来源:发表于2018-10-14 21:19 被阅读0次

我最爱吃的食物就是自制的凉面了。

凉面的做法很讲究,要把白开水煮到周围冒泡面,才可以下锅,这样煮出来的面才会有嚼劲,煮了一会儿后,锅里的水变成乳白色的了,就可以关火了,捞出来后放在冷水里冲洗,在温和的地方晾干就可以了。晾干后,我们只需要拌上香油、花生酱、知马力还有黄瓜条和胡萝卜条,我喜欢吃辣,又加了一勺辣酱,这一碗色泽鲜美诱人,味道清爽的面就大功告成了。

只见这一晚面白白的,上面有着碧绿的黄瓜条,深红色的红萝卜,鲜红的辣椒,还有淡黄色的花生酱………真是让我“口水直流三千尺”啊。我迫不及待的拿起筷子,夹了一大口品尝起来,正面十分有嚼劲,轻轻一吸,一丝丝凉凉的口感滑入口腔,像是吃完薄荷糖后,口腔里那凉凉的感觉,吃面的时候还会发出“嗖嗖”的声音,吃碗面,再喝两口汤,汤里有一股淡淡的花生味和麻油的香味,配在一起简直就是绝佳的好搭档,一碗普通的凉面,在我的口中居然可以吃出“五星级厨师”做出来的味道,简直让人欲罢不能啊。

花生酱的酸酸甜甜再配上黄瓜条的爽口,简直妙不可言,嚼劲十足啊,我想用这两个词来形容这一碗面,可真的是再合适不过了。

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