驻马店市餐饮与饭店行业协会举办首届“烹饪大师·名师”评审活动

引领行业进步，凝聚匠人匠心，打造食品卫生安全城，12月20日，由驻马店市餐饮与饭店行业协会、驻马店市商务局、旅游局、食品药品监督管理局主办，河南省懿丰油脂悦生和协办的驻马店市餐饮与饭店行业协会首届“烹饪大师·名师”评审活动在亲情树酒店前进店盛大举行。

河南省餐饮协会的领导、驻马店市餐饮与饭店行业协会会长、副会长、常务理事、理事、会员、餐饮行业权威机构的评审专家和驻马店市各县区餐饮单位的厨师以及与餐饮服务相关联的上下链单位的代表、媒体单位的记者近300人参加活动。

河南省人大代表、河南京都集团董事长、驻马店市餐饮与饭店行业协会会长马鹰代表主办单位说明举办此次活动的重要意义并且宣布评审活动正式开始。感谢为举办本次活动积极准备，付出努力的各参赛单位和参赛选手，希望各参赛选手推出精品，提高服务水平，赛出成绩。

驻马店市名厨委员会主席马建华代表专家评审承诺:一定要按照公开，公平，公正，透明的原则，本着对比赛高度负责的态度， 严格把关，按照比赛流程和规则，自觉接受监督，做到评选结果经得起考验，选出精品。

天龙大酒店行政总厨徐威代表参赛选手表示:通过此次比赛，对照先进找差距，苦练基本内功，创新工作思路，高标准，严要求提升厨艺，赛出水平，赛出风格，勇争第一。

河南省餐饮协会常务副会长、河南省名厨委员会主席杜新敬从豫菜发展方向和餐饮行业大师名师职称评审，餐饮行业从业人员职业规划定位对本次活动和参赛作品进行精彩点评，提出指导意见，指出身着白色服装的厨师是同白衣天使护士一样所从事的工作是高尚工作，同时指出部分作品有待提高以及美中不足。

本次评审活动，各参赛单位和参赛选手均拿出看家本领，使出杀手锏，各种奇招、怪招、狠招纷纷亮相。参评作品得到了各专家评审的高度评价，一批名师名厨脱颖而出，初步评审通过有27位大师人选，46位名师人选，11位工匠名师人选。评审活动得到了河南省餐饮协会领导的高度评价，称此次评审活动是驻马店历史上最高水平的一次评审活动，参加评审的作品，无论色、香、味、形均有上乘表现，部分作品可以向全省推广。

本次活动得到了河南懿丰油脂有限公司悦生合、河南省京都集团正道香油、蔡洪坊酒业、正花集团、伊例家、盘古皇菊花茶、汝宁府食品等单位的大力支持和赞助。利用活动平台，各赞助单位现场摆放部分产品展示，收到了意想不到的效果，产品现场呈现热购热销，产生大量订单，促成共赢合作。

据悉，驻马店市餐饮与饭店行业协会首届“烹饪大师·名师”评选活动是在市商务局、市药监局、市旅游局等有关单位领导下，由市餐饮与饭店行业协会主导、举办的一次盛会。也是市餐饮与饭店行业协会为了完善烹饪大师名师评审工作，引领行业进步和技术创新，提高从业人员素质，促进餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展的举措。

        本次活动凝聚全市餐饮界高技能人才智慧和力量，必将为进一步弘扬工匠精神，提升社会责任感，打造食品卫生安全城、旅游城和文明餐桌奠定人才基础。

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