林海峰作品
身体内酵素的含量越高，就越不会生病和衰老，酵素在使用中会减少，减少时，身体就会出现疲劳、免疫力下降、毒素堆积，酵素数量恢复后，身体就恢复体力，排除毒素，免疫增加。这也是个循环，同时，是所有循环的基础。而生的食物才含有足够的酵素，煮熟的，则被高温破坏了。所以多数人，都无法获得足够的酵素，因为多数人没有生吃食物的习惯，而欧洲人喜欢吃生的蔬菜就成为延缓衰老的一个重要手段。
酵素的丰富来源是蔬菜和水果，由于方便生吃，所以你可以很简单，不用开锅就立刻开始。一台搅拌机和榨汁机，可以换得你的全家人免于疾病，并且活得更健康，你愿意么？
和断食疗法不同，果菜汁可以任意随你的口味搭配，只要你喜欢的口味，基本上都可以。最好是现榨现喝。鲜榨果汁对身体有益，而且又不会造成消化上的负担。选择不含农药的蔬果制成果菜汁，或者运用臭氧水进行消毒，可以放心提供各种必需营养素。
喝新鲜果菜汁是获得维生素、矿物质、酵素、水分、蛋白质、糖类、叶绿素等最佳的方式。而且，我认为，无论你是哪一种疾病，这种方式都是最好的良药。不要小看食物的力量，它们来自大自然，和你有相似的基因，有着与大自然相处的经验（写在食物的组织内），许多水果和蔬菜都可以连皮搅碎，以确保各种营养素不流失。不要喝变味的果汁，喝新鲜的果汁最好。
下面介绍三类果菜汁：
a.绿色饮料
它促进细胞活力，使身体充沛有劲。它也制造红血球。绿色饮料含丰富叶绿素，来自芽菜、菠菜、芹菜及其它类似蔬菜。。
b.蔬菜汁
新鲜蔬菜帮助身体复原及重整。它们能去除过量的蛋白质、脂肪及酸性废物。胡萝卜、莴苣、甜菜、牛蒡、藕、山药、南瓜、土豆都可以，蔬菜汁帮助免疫系统重建及抵抗疾病。主要靠榨汁，搅拌，可以加好的蜂蜜调节味道
c.水果汁
果汁是体内的清洁剂。哈密瓜汁是最受喜爱的果汁之一，我经常会使用的是：木瓜、菠萝、苹果、香蕉、哈密瓜、浆果。西瓜汁是极佳的清洁剂。综合果汁也很棒。也可以将蔬菜和水果混合，比如胡萝卜与苹果，胡萝卜与菠萝。
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