天热没食欲？来碗清爽的茶泡饭吧

近期高温席卷全国，炎热的天气使得不少人吃不下饭。消食片？别逗了，一碗简单的茶泡饭就能拯救你。

中国关于茶文化的历史源远流长，在唐代的《茶赋》中，就提到了茶能够“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。炎热的夏天吃一碗清凉的茶泡饭，不仅能够降温消暑，还能够排油解腻。

梅子茶泡饭

材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、绿茶

制作方法：

1.在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；

2.泡制绿茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。

绿茶特有的芬芳能够让这碗饭芳香四溢，搭配上酸爽开胃的梅子，非常适合在炎炎夏日中品尝。

日式茶泡饭

材料：米饭、海苔、熟芝麻、小葱、年糕、盐、生抽、乌龙茶

制作方法：

1.将年糕煮至软熟，捞起备用；

2.在碗中盛入米饭，在饭上铺上年糕，撒入适量芝麻、葱花、海苔；

3.将泡好的乌龙茶汤倒入碗中，漫过米饭的2/3。根据自己的口味放少许盐和日式酱油、拌匀即可。

日式茶泡饭的味道主要来源与茶的汤汁，每一口米饭入口后都会隐隐感到微微的甘甜，只要吃了一口就完全停不下来。

三文鱼茶泡饭

材料：米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、绿茶

制作方法：

1.三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；

2.平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；

3.用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；

4.在碗中盛入米饭，加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；

5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗，至米饭2/3即可食用。

经过绿茶浸泡的三文鱼和米饭变得更有嚼劲，而鲜美的三文鱼煎过之后外酥里嫩，一口咬上去就有汤汁涌出。

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