单位对口支援的贫困县寄了一些当地特产，领导觉得乡亲们的心意不能他一个人领，大家伙儿都应该感受一下，我感受到的是一袋子胡萝卜。
我打小就不爱吃胡萝卜，觉得这玩意儿兼具主食、蔬菜和水果的全部缺点。特别不巧的是家里唯一能吃胡萝卜的蝈蝈前几天也病故了（不排除因为天天吃胡萝卜绝食自尽），这一袋子胡萝卜怎么消化掉成了一个大问题。
最近全国都在提倡反对浪费节约粮食，长得酷似容嬷嬷的居委会王大妈天天蹲守在垃圾桶前头，挨个垃圾袋查厨余垃圾，比海关缉私都仔细，嗯，这条路显然是走不通了。
微信上群发了一条消息，说外公自己种的胡萝卜，老家刚寄过来的，粗大脆甜看谁要，全中国我包邮。结果一半人给我普及了胡萝卜的营养价值，另一半人直接给我拉黑了（百思不得骑姐，怀疑她们想歪了都）。
好歹有个相对靠谱的朋友给我推荐说胡萝卜跟牛肉炖，做得好的话胡萝卜可以吃下去，赶紧上网搜了一下菜谱：
牛肉1000克，口蘑250克，培根50克，
红酒300毫升，
勃艮第红酒太贵了，不舍得，拿南非“桌子山”凑合吧，梅洛就梅洛了
小红洋葱2个，西芹1根，百里香2根，面粉10克，黄油10克，西红柿一个，番茄酱一勺，大蒜、黑胡椒和盐少许。
行吧，开干。
第一步处理食材，牛肉切小块，胡萝卜切条，口蘑去蒂对开，培根切丁，其他配菜切末。
第二步熬“高汤”，把切下来的牛肉边角料跟口蘑蒂加上木鱼花、大地鱼粉（个人配方）熬一锅备用。
第三步，平底锅放油，把培根煎出油，下牛肉粒，跟煎牛排一样煎到四面（至少两面）焦黄（加胡椒和盐），取出备用。
第四步，原锅添油（不加醋）下配菜和面粉，直到锅里水干西红柿炒成糊状（加盐蔬菜脱水快），加入红酒煮到闻起来没有酒味，只留果香。
第五步，另取一锅，把平底锅里这些配菜，去渣后的“高汤”，和煎好的牛肉放进去，最终汤应该要没过所有牛肉（蘑菇会浮上来，所以没过牛肉即可）。加入香料和番茄酱，煮开，尝一下味道，补盐（如果需要的话）。
第六步，烤箱预热150°，把锅加盖烤90分钟。
最后，捞出牛肉、胡萝卜和口蘑装盘。箅去汤渣，开大火把汤煮到浓稠（着急可以往里头加芝士），浇在盘子里，齐活。
作为一个懒人，自己吃的，最后一步我就省略了。。。
味道确实可以，牛肉酥烂，蘑菇鲜香，甚至胡萝卜都吃不出那个怪味儿了。唯一的问题是，折腾这么一大圈，只吃掉了一根胡萝卜。
这要想“送服”完这一袋子胡萝卜，还不得吃掉一头牛？
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