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一荤一素,人间至味是清欢

一荤一素,人间至味是清欢

作者: 吴小壕 | 来源:发表于2020-06-09 22:01 被阅读0次

每每到市场买菜,我都会分享到家人群里,然后会问爸妈一些菜式的做法。

“清蒸多宝鱼要加什么材料?”

“炖鸡汤的步骤是?”

“蒸排骨要怎么做?”

……

即使离开家挺长时间,但我的“口味”依然没有变。记忆里最喜欢的菜,还是儿时家里的几道菜。

最温暖的,是家中最滚烫、最热烈的烟火气。

最近会在家中和陈小姐做些小菜,都会苦恼不知道做怎样的菜品。我们所提出的菜式,要么我不喜欢,要么她不喜欢。

这时候才明白,母亲总说不知道做什么菜是真的,由于我和妹妹都很挑食,这让她的烹饪之道遭遇了巨大的滑铁卢,这也让我自己成为了自己的滑铁卢。

陈小姐每次都问我到底吃了什么山珍海味,把自己搞得那么挑剔。其实,母亲以前做的菜式都特别简单,买一条鱼,用鱼头炖汤,鱼身就用来清蒸,小炒一个青菜。直到现在,我也不知道自己为何如此挑食。

如今,我们做饭都会想还原家里的味道,当陈小姐想在菜中加一些其它的调料时,我都极力制止。我记忆中的味道,是平凡且清淡,同时也是最真挚的。

可我的制止在陈小姐的“威严”之下毫无作用,因为,她也有她想要寻找的味道,反复如此,我俩合作的菜就成为了“我们的味道”。

以前借着工作繁忙为理由,不愿意下厨,到头来才发现,最美味的食物,是自己亲手做的。熟悉我的人都知道,我在外边吃饭都特别喜欢重口味的,爱加辣椒、加蒜、加葱。但是在家里的饭桌上,我最偏爱的还是清淡的味道。

抽油烟机轰轰作响的声音,油下锅时所发出“滋滋滋”的响声,从油锅里飘散出来的香味,饭厅里一张小小的方桌,一荤一素的家常菜,俩人偶尔扒着饭一起看剧,偶尔聊天说地,不浮不躁,不慌不忙。

一荤一素,守住两个人的小天地,在喜乐的日子,风过而竹不留声;在苦恼的日子,灭却心头火自凉。

回到最单纯的初心,在安定的地方坐下,让世界的吵闹去喧嚣它们自己,以欢喜心过生活,以平常心生情味。

生命只是如此前行,不必每个人都明白,只在心里最幽微的地方,时时点着一盏清欢之灯。

公众号:我是四有青年

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