
食材 :
面粉100g 水小半碗
做法步骤 :
取面粉装入大碗中

中间挖个小窝

加入清水,不要加太多

和成絮状

揉成光滑的面团,醒发20分钟

用擀面杖擀成长方形

然后两边都向中间卷

切自己喜欢的宽窄

从中间挑起来,就自然散开了

盘好

成品图

烹饪小技巧 :
①水分多次加,不要加太多,面尽量调干点,做出来的面条才不会粘在一起②如果面不太干,做好就不要这样盘着了,不然粘到一起就成不了一根根的。
食材 :
面粉100g 水小半碗
做法步骤 :
取面粉装入大碗中
中间挖个小窝
加入清水,不要加太多
和成絮状
揉成光滑的面团,醒发20分钟
用擀面杖擀成长方形
然后两边都向中间卷
切自己喜欢的宽窄
从中间挑起来,就自然散开了
盘好
成品图
烹饪小技巧 :
①水分多次加,不要加太多,面尽量调干点,做出来的面条才不会粘在一起②如果面不太干,做好就不要这样盘着了,不然粘到一起就成不了一根根的。
本文标题:手擀面条
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