手擀面条

作者: 秭归橙子和水果 | 来源:发表于2017-10-10 10:51 被阅读46次

食材 :

面粉100g        水小半碗

做法步骤 :

取面粉装入大碗中

中间挖个小窝

加入清水,不要加太多

和成絮状

揉成光滑的面团,醒发20分钟

用擀面杖擀成长方形

然后两边都向中间卷

切自己喜欢的宽窄

从中间挑起来,就自然散开了

盘好

成品图

烹饪小技巧 :

①水分多次加,不要加太多,面尽量调干点,做出来的面条才不会粘在一起②如果面不太干,做好就不要这样盘着了,不然粘到一起就成不了一根根的。

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