在大理的 | 波姐的布馋素食火锅空间！

波波姐／红丝绒蛋糕

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第一次认识波波姐，是给客人预定蛋糕。

那天，我在大昌盛超市给波波姐打电话，问她，还可不可以预定蛋糕。

她说，“可以的！”直到现在，我还记得波波姐语气里的亲切和喜悦。

那绝对不是老板因为多了一份收益的开心，而是发自内心地因为有人喜欢上自己的蛋糕的那种喜悦。

因为，在这之前，我已经有好几次想要预定蛋糕了，可是每一次，都会被告知，掌柜不在大理，无法做蛋糕。

所以，这一次，当知道可以预定蛋糕后，我激动地说，“很开心，终于能吃到你们家的蛋糕了。“

随后，我们加了微信，波波姐很用心地询问我关于蛋糕的尺寸和口味。即使还没吃到蛋糕，我已经喜欢上她的素食空间了，那一定也是让人温暖的。

那天预定的蛋糕是红丝绒口味的，朋友都反应，“这是这么多年以来，吃过最好吃的蛋糕。”

后来，我和坑哥的两周年庆祝、苍海云的一周年庆祝，波波姐都帮我设计了应景的蛋糕，同样的，蛋糕一定会被扫光，还会有朋友“续盘”。

2000年，波波姐就在北京开过西点坊，当时用的配方都是国外进口的好食料，所以现在也也不会改变，一直坚持只用好食材。固然，我们在蛋糕里品尝出的是一个甜品师的专注和热爱。

在大理的 | 波姐的布馋素食火锅空间！

波波姐／素食

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大理的素食餐厅也有几家，而我独爱布馋素食火锅。

它能让爱吃肉的人也喜欢这里。

它以素食自助小火锅为主，锅底则是用蔬菜高汤熬制的清汤，不油腻，反而让人忍不住先来一碗清汤暖暖胃。

餐厅的自助餐台分为简约的几个区域：有火锅食材，三十多种自选新鲜蔬菜，包括蔬菜类、豆制类、根茎类、菌类、粉条类等，搭配上丰富且营养；还有一排排特色的酱料，按照自己的口味，总能调制出一款心仪的蘸料；而且还有特色主食，牛肝菌炒饭、笋干面；以及甜点，全麦面包（去除糖油 无蛋无奶  我最爱的面包）、布丁、花茶等。

在大理的 | 波姐的布馋素食火锅空间！
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波波姐就想做好吃健康但不贵的素食，只需要38元，就能拥有以上的一切。

它能让人静下来，在这个空间里，无虑。

波波姐说，“我做素食餐厅就是跟随自己的心走，并没有大家想得那样，赋予了很多意义或者有很多的前提，想法很简单，环保，健康。”

也因为这样，她总是会在素食厨师／甜点师／蛋糕师／生活家，各种角色中自由切换，她很乐意分享，她的素食，她因为素食得来的心净。

她选择了在距离大理古城繁华街道玉洱路的巷子里，远离了古城里的喧嚣和汽车轰鸣声。

走在大路上，稍不留神拐进巷子里，偶然发现这家素食餐厅，我想，你一定会忍不住会探头走进去多看她一眼，因为，那里格外的轻松舒缓。

吃一顿素食，停下来，认真地看看身边的人，或者自己，在偏爱重油厚味的这个时代里，脱离出来，为身体减减压，给繁忙的日子里一个空间。

所以，无虑，因为素食。

在大理的 | 波姐的布馋素食火锅空间！

你可以美团搜索“布馋素食火锅”获取具体位置。

如果你去了那里，记得给我留言噢。

这是我在大理推荐的第一家餐厅。

希望你也能喜欢上她，哪怕一顿素食，都是对生活杂念的一种过滤。