家的味道

年越来越近，一年到头生活在异地的我，每到过年，难勉会思念家乡，难勉会怀念家的味道。

小时候，在一年四季平常的日子里，一家人除了吃面条，就是吃稀饭，馒头或是饼子了。吃饺子的日子，除了春节能吃上一段时间的素饺子，偶尔在三月二十八上庙乡逢会这天，母亲也会给我们包饺子吃的。

每到年三十这天，我们一家老小都会忙着一起包饺子，每次包饺子，都是母亲和面，姐姐擀饺子皮，然后我们和母亲围坐在灶房里，一起忙着包饺子。每年春节吃素饺子，都是奶奶提起的。奶奶说:“过年吃素饺子，全家人素素净净一年多好！”至于过年买的年猪肉，主要是年后来客时才吃的。

母亲先把红薯粉丝，用温水泡软之后，捞出后用刀切碎。再把大青萝卜切碎，最后再拿点过年炸的油馓子，用双手揉碎，一起放在炒菜锅里，炒菜锅里放上少许的熟油，再放点盐和黑胡椒粉，在炒菜锅里用锅铲把饺子馅搅拌均匀，过年吃的素饺子馅就调好了。那香喷喷的素饺子馅飘香的味道伴着黑胡椒粉香辣的味道，是童年的味道，也是过年的味道。

至于三月二十八这天的饺子，味道和过年时吃的饺子就大不一样了。母亲从菜园里割上一些第一茬新长出来的鲜嫩的韭菜，奶奶把韭菜择干净之后，母亲就开始洗韭菜了。母亲把洗好的韭菜，用菜刀切碎之后，放在盆子里。奶奶坐在灶台前烧着灶锅，母亲从盛鸡蛋的坛子里，摸出几个鸡蛋，打在碗里搅拌几下，待奶奶把放入少许油的灶锅烧热之后，母亲把油锅里的鸡蛋煎成焦黄色盛出。等到煎好的鸡蛋冷凉，用刀剁碎，最后母亲把煎熟剁碎的鸡蛋放在盛韭菜的盆子里，盆子里放点盐一起搅拌均匀之后，母亲做的韭菜鸡蛋馅就做好了。

没有多大的功夫，母亲就包了满满一高粱杆锅盖的韭菜鸡蛋饺子，在我第一次吃母亲包的韭菜鸡蛋馅饺子时，我感觉是我小时候吃过的最好吃的饺子了。当赶会卖红薯秧苗的父亲回来时，刚好饺子出锅，好像母亲是算着父亲回来吃饭了一样。

在平常的日子里，除了饺子，母亲擀的豆面条也是我们小时候吃过的最好吃的面条了。那放了些干菜或是干芝麻叶的豆面条，吃起来不仅喷香，而且还非常的劲道好吃。

除了饺子和豆面条之外，我们也会吃一些高粱面发面馍或是高粱面饼子，偶尔也会吃上几顿玉米面饼子。可玉米面饼子，是我小时候最不喜欢吃的饼子了，也许是玉米面吃起来比较难以下咽，每次吃到玉米面饼子，感觉到都是一次煎熬。

小时候，吃的最多的就数红薯和红薯面饼子了。对于小时候吃红薯和红薯面长大的我来说，对红薯是特别钟情的。

红薯不但可以充饥，也可以做成很多种食物，小时侯粮食不够吃的，它是我们小时候常吃的食物之一。

记得在我上小学三年级的的一个上午，下雨了，我没有穿雨鞋也没有带雨具，中午时分，雨越下越大了，我没能回家吃饭。同村的伙伴给我带了四张母亲做的红薯面饼子，不知道是因为太饥饿了，还是怕同学们看着我吃的那么寒酸。我一口气就把那四张红薯面饼子吃完了。那红薯面饼子，是母亲用白心红薯面粉做的，虽然红薯是白心的，可蒸熟的面饼却又异常的黝黑，看上去像一个个晒的黝黑的农人的皮肤似的。

家的味道，是母亲做的饭菜的味道，是一家人在一起团圆的味道。这味道，伴着我成长，伴着我远行。如今想起，依然是那么的温暖，依然是那么的温馨，好像一下子又回到了童年的时光里。

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作者简介:

如是我闻1，一个喜欢音乐和文字的中年，因为喜欢文字，而来到了简书，感恩在简书里所有的遇见。