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红烧狮子头的亲戚

红烧狮子头的亲戚

作者: miaoying | 来源:发表于2018-07-12 23:07 被阅读35次

看《我可能不会爱你》里面李大仁送程又青的方狮子,突然好想吃红烧狮子头。

准备材料:

鸡蛋、精肉、葱、杏鲍菇、香菜、秋葵、高筋面粉

步骤:

将精肉、葱切成末;

喜欢吃的菜都可以取一点,切成末,我比较喜欢杏鲍菇、香菜、秋葵(冰箱里有什么就喜欢);

加入两大勺高筋面粉,一小勺冷水,搅拌两分钟;

放入适量的盐、料酒、生抽等调味料,搅拌均匀,直到碗里所有的食材有粘连感,再加入两大勺高筋面粉,继续搅拌均匀;

双手戴着保鲜袋或者保险手套,用手将食材揉成大丸子;

锅烧热后,让入过量的油(需要炸),将丸子轻轻放入锅中;

每隔半分钟就轻轻的推动一下丸子,让其均匀受热;

大概三四分钟后,丸子就算做好了,又名:红烧狮子头;

由于没掌握火候,和食材的浓度,我的丸子在翻动的过程中慢慢下榻,最后变成了大饼............ 

虽然没有圆满的形象,但是口感非常好,外焦里嫩,非常好吃~

又名:红烧狮子饼,以下是定妆照:

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