民宿什么都好，就是窗帘不行，透光，我是透一点光线就睡不着的人，第二天早上6点就醒了。同时，考虑到还有很多知识点内容没有查，于是起床再阳台上，把流水账第一篇的Finish了，然后构思了一下早上七八点可以发的朋友圈，同时把下午交大经管院招生的朋友圈内容也想好了，到下午3:30就开发。
朋友圈锁定标签：IT精英、交大树德、葡萄酒爱好者、社交达人（各资源类朋友的推介与广告）
今天的行程安排有点反了，先参观西鸽最牛逼最现代化的酒庄之后，再参观其他酒庄，一下就觉得low了太多。不过安排行程本来就是多方面考虑的，既有距离的考量、又有酒庄接待时间的限制，所以不见得能如我们所愿。
吃饭期间，我帮曹老板总结了路线，博纳是1万瓶的产量，九月兰山是5万瓶，留世是10万瓶，西鸽是500万瓶（号称1千万瓶），不同产量的酒庄，不同的庄主风格，不同的生存现状，给了大家不同的体验。
一、西鸽酒庄
西鸽酒庄的庄主张言志，最早在北京华致酒库里打工，后来创办酒易酩庄，主要做奔富MAX中国区总代理。他做的第一个酒庄是观兰酒庄，但是买完地之后就没有建起来，然后政府就找他去做西鸽了。
政府之前倡导的是大产区，小酒庄，所以全是类似于车库之类的家庭式酒庄，但这样做的坏处就是没有一个大品牌的大单品，不利于把宁夏葡萄酒走向全国。所以政府想打造一个全头酒庄，同时张言志本来有酒的经销渠道，同时他本人也比较善于包装自己，政府也需要一位各方面都吃的开的人，于是选中他来做西鸽，然后政府为他做担保，帮他贷款3.5亿做酒庄。
西鸽图书馆的品鉴之旅
酒庄位于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区,因酒庄旁边有一个湖,从地图上看像是一个鸽子的样子,因此成为西鸽湖,酒庄也因此命名为西鸽。酒庄的建筑是由北京水立方的设计团队来设计的，也是单一产量最高的酒庄，酒庄内90%的橡木桶都来自法国的东北部，与罗曼尼康帝用的是同一家桶。新西兰智能温控酿造系统也是世界领先。进门的石头是贺兰山石，水寓意黄河水。
当天关妹创造了一个峰值体验，点了一瓶今年最新上市的腾上腾，1499元，大家AA品尝。不过这瓶酒不单卖，得两瓶起，于是关妹自己掏钱买一瓶，剩下来一瓶大家一起Share。
西鸽酒庄的餐厅view也很棒，我们订到了最大的包间。并且也有酒店，提前1个月订，也许能订到。
西鸽橡木桶库的合影
二、九月兰山
在西鸽品酒，吃完午饭后，去了九月兰山，这一下对的对比就出来了。我看女庄主高玉洁的性质也不是很高，大家也有点小失望，于是在品酒阶段，喝了杏子酒、小维尔多（这两个葡萄品种是九月兰山唯一种植的，以为盲种还是赤霞珠最好养活，其他品种试错成本太高，所以全世界种植赤霞珠也是最多的）后，还是我率先打破了僵局。
九月兰山庄主高玉洁
我说冒昧问一个不该问的问题，那就是酒庄每年收入是多少。然后就开始了这个行程最有意义的聊天。她说不能告诉我收入多少，但是可以侧面回答我这个问题，就是酒庄经营10年，去年才刚刚打平不亏。他们是家族企业，说的再直白点，就是父母姐妹都是务农的，舍不得离开这片土地。宁夏的酒庄90%都是亏损，像她这样能打平的也是非常不错的了，这是整个生态的现状。并且国外的小酒庄也差不多是这个生存状态。也只有家族企业能做酒庄，辛苦就赚不到钱，换其他人早就不干了。
葡萄酒的整体市场容量也非常小，比白酒啤酒都小多了，甚至比黄酒都要小。黄酒是100亿，国产葡萄酒却只有80亿。但葡萄酒的税率跟白酒却差不多，百分之四五十。基于这种现状，大家开始纷纷帮忙出主意，加微信，曹老板也是非常腼腆的把买酒的链接发了出来。
三、留世酒庄
留世酒庄节假日本来是不上班的，所以安排了两位服务人员，讲解也不是很专业，最后还是曹老板出面来讲，因为留世的副总是他的老师。老板是刘海，做业务还是非常拼，家族是给政府做工程的，做了很多工程政府没钱，于是就拿地来抵扣，所以才被迫开始做葡萄园，最开始也是做鲜食葡萄，后来没有苗木了，于是开始钟赤霞珠。
留世处于西夏王陵里面，所以酒庄还有徒步西夏王陵的Tour。不过也是由于太过靠近西夏王陵，政府很可能要收回这个土地，导致葡萄园几十年白干了，所以庄主也很焦虑，所以一方面开始大规模的营销，进入餐厅与星级酒店，另一方面收购其他小的酒庄，为以后真的没葡萄园做准备。
间隔4米的葡萄酒树
留世，其实品牌全称是留世1246，因为留世很难注册，后面加点数字好注册。但大家不会去记住后面的数字，虽然1246数字还是有含义，就是门口的界碑离北京的距离，倒过来念就是留式爱你。留世著名的是创奇与传承两款酒，价格分别是500元和1500元。每个酒庄必须要有一款1500-2000元的酒，作为自己高品位的标杆。
留世跟EMW（上海由西向东商贸公司）合作，成为独角经销商，进驻五星级酒店和餐厅。跟波尔多葡萄酒教父贝玛格雷合作，在欧洲推出留式酒，跟画家范曾合作联名款。
留世三大特点：1、唯一在西夏王陵里的酒庄。2、具有大面积老藤葡萄的酒庄，仅次于西鸽。3、给银色高地、迦南美地等酒庄供应葡萄。
讲解西夏王陵历史
四、烤全羊
最后到吃烤全羊，当然最精彩的还是歌舞表演环节，主人也就是我去开启全羊的流程。
最后我和曹老板，应该说是我带着曹老板去跟每位团友敬酒，然后引出来他们酒社他已经是三个非常内向的创始人里最外向的了，但跟我比起来还是差距太大，不善于表达。
唱歌喝酒迎接全羊
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