三.转基因食物致癌吗？
”转基因食物完全无害“，这句话本身就是一个在科学上无法证明的命题，即使它一直无害，保不齐100年后会不会有一个人因为转基因而中招了呢？
所以严谨的说法是在有人能证明它有害之前它是无害的。目前来看，转基因有害的可能性微乎其微。
科学家搞转基因其实是为了省钱和赚钱。
研究转基因农作物或者动物是为了让它们在生长中产竞争优势，长得壮，长得快，多结果，不被虫咬。归根结底是为了降低成本，喂饱更多人。
地球人口不断在高速增长，在2040年左右，预计将达到80亿，对食物的需求会翻一倍，如果没有转基因作物， 随着土地减少，人口增加，很多人吃不饱，到时候还有人会在乎是不是转基因吗？
转基因的本质是给细胞加入新的功能蛋白，这些新蛋白质或许能促进生物体生长，或者能产生抗药性等等，但是无论如何，它们只是蛋白质。
之所以说转基因有害的可能性微乎其微，是因为这种新引入的蛋白质有害的可能性微乎其微。
人类还没有掌握自己创造全新功能蛋白质的能力，转基因引入的新蛋白质，其实都是自然界存在的。比如给牛转基因加上人的胰岛素蛋白这样牛奶中就可以提取胰岛素了，既然是自然界中存在的蛋白质？那么转基因蛋白就没有理由比正常蛋白更有害。所有蛋白质都是20种基本氨基酸构成的，在人的胃和小肠里都会被蛋白酶分解成氨基酸而被吸收，所以无论蛋白质是什么？转基因的产物，最终被人体吸收的都是那20种氨基酸。
从食品安全来说，笔转基因危险得多的是农药滥用，这才是真正会致病致癌的东西。
四.抗氧化剂，真能防癌吗？
商家宣传抗氧化保健品和健康关系时候的主要观点是:
1. 我们的身体无时无刻不受到各种内在因素和外在因素的摧残，会产生氧化自由基破坏DNA，导致坏细胞出现。
2. 坏细胞是导致衰老和癌症的根本原因。
3. 抗氧化保健品能阻止氧化自由基的形成从而预防衰老或者癌症。
这里，1，是有科学依据的，2，单独看也是基本科学的，3，则是彻头彻尾的伪科学和洗脑广告。
氧化确实能破坏DNA，但破坏能力有限，产生的坏细胞有限，而且绝大多数（大于99.99%）被自由基破坏的细胞都会很快被我们的免疫系统自动清除。根本轮不到它们来引起衰老或者癌症。导致衰老和癌症的是系统性的变化。
退一步讲，即使有个别被自由基破坏的细胞活下来了，靠外源吃抗氧化剂来清除这种细胞，或者预防这种细胞的产生是不可能的，这个需要的是能直接作用于细胞内部的抗氧化剂，吃是吃不进去的。抗氧化保健品的一切好处都发生在群众的想象之中。
网友评论