利用周末时间阅读了《鱼翅与花椒》，其中过程时常面露微笑，有时突感口水顺着嘴角呈溢出状，赶紧抿上一口……看书之余，还趁势跟孩子妈要了一顿回锅肉解馋。
图片取自豆瓣网
作者是英国大妞扶霞，但写作风格根本就不像是一位外国人写的，只因其中文表达水平，那脍炙人口的典故、方言、川菜烹饪专业术语、鱼与熊掌不可兼得、大闸蟹肢解顺序……甚至是文言文，都运用得那么娴熟，若直接说是某位国人所著，书中内容也是相当精彩的。
第一次看到此书是去年年底某次书店闲逛，觉得外国人写川菜应该蛮有意思，便记住了书名。上周末在家中因牙疼难受不想做任何事情，于是在kindle上随手翻阅，看到了之前关注的此书封面。原先只是想尝鲜，所以选择了试读。可在看完了前面两章节后，果断下单购买了后续章节，并一气呵成读完了整书。
好书，就是能很快吸引读者，此书亦是如此。不仅可以知晓川菜的精髓，还对中文有了更好的理解，比如“生”与“熟”之分，像“生人”、“熟人”，竟源自生菜和熟菜；还有“胡”字的含义，像“胡说”、“胡椒”，竟然带有蛮夷之地的意思，取自“胡人”之说。
也正如译者所说，书中扶霞从“文化冲击”（吃濒临灭绝的珍奇动物、食品监控失调）到亲身体验后“文化认同”（扬州古城经历）的过程，是全书阅读时最纠结的感触，令人自省、思考，难受后的顿悟，是思想上的一种升华。不仅美食如此，在其他领域也很适用。
说到译者——何雨珈，是一位川妹子，也是一个吃货，文科毕业，文学功底扎实，这从本书的翻译质量上便可知晓。最近看了多本翻译的书籍，此本最容易令人投入其中，难以掩卷，不一读到底实难割舍。
想找找何雨珈的其他译作来读读了。
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