最近这两年，燕窝似乎一直是个火热的名词，旷慧发现朋友圈中一个又一个销售燕窝的广告。说什么送礼送燕窝，吃燕窝美容养颜，吃燕窝永葆青春等等，燕窝真的有如此神奇的作用吗？今天旷慧就带大家一起来看看燕窝到底是何方神圣？到底有什么营养价值？
1、燕窝怎么形成的？
燕窝属于传统的名贵滋补类食品之一。燕窝是由一些燕子分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢而形成的东东，因为燕子筑巢的地方受矿物质影响导致颜色不同，于是就有白燕、黄燕、红燕的区别。
2、燕窝有什么营养成分？
科学家分析了燕窝的基本营养成分，发现燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质、微量元素（钙、磷、铁、钠、钾）、某些氨基酸（必需氨基酸：赖氨酸；非必须氨基酸：胱氨酸和精氨酸）等基本营养成分。如此说来，燕窝中主要富含蛋白质，而牛奶、鸡蛋、虾肉、鱼肉、瘦肉、大豆等这些常见的食品中含量也很丰富，而且容易被人体消化吸收，价格又便宜（相比燕窝简直是太便宜了。。。）。至于有些商家宣传他们的“燕窝产品中富含胶原蛋白，可以保养皮肤；同时还有表皮生长因子，可以延缓衰老”，的确，胶原蛋白能保持皮肤弹性，表皮生长因子可以刺激皮肤的更新。至于燕窝中是否含有胶原蛋白，胶原蛋白含量有多少，旷慧就不敢说了。旷慧再补充一句，胶原蛋白在猪蹄、鸡爪、动物的皮、鱼肉中含量较多。
3、燕窝对于身体有什么好处？
大家对于燕窝的好处应该早就有所耳闻了吧，很多人认为燕窝具有美容养颜、保持皮肤水润、永葆青春等效果。
4、旷慧个人对于燕窝保健价值的看法
很多明星说自己永葆青春的秘诀就是吃燕窝，可事实真是这样吗？卸完妆后的明星大家还会觉得又魅力吗？旷慧个人觉得，像明星永葆青春的秘密恐怕是靠化妆、美容整形、打玻尿酸了吧，应该不是吃燕窝而有的作用。有些人有切身的体验，认为吃了燕窝、雪蛤膏后的确皮肤变好了，旷慧认为这大概得归功于心理因素的作用。如果没有心理因素的强大作用，这些昂贵、稀奇的护肤美容“圣品”也就不会有如此庞大的市场了。
燕窝为什么会宣传得如此名贵神奇呢？恐怕最大的原因在于”物以稀为贵’吧，而被过大夸大了吧。在物质如此丰富的年代，却总还觉得一切索然无人，还总觉得物质匮乏，总想挖掘各种各样稀少的东西还寻求舌尖上的刺激。或许再过几年，又会出现什么新的名贵产品了吧。
我是旷慧，浙大食品科学博士、营养师、减肥达人。更多健康、营养、减肥内容可关注我的头条号：浙大食品科学博士。
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