
变了个样子,给了个面子
每天给大孙宝她们做晚饭,成了要用心的事。大孙宝喜欢吃肉,一般情况下,只要有肉菜,就吃点馒头,稀饭又不喜欢喝,就打点豆浆。
昨天变了个样子,大孙宝还是给面子的,一连吃了四个。并给我说,下次多放点葱。
我们当地有一种烙饼,过去,那是待贵客的食物,像招待没过门的订了婚的新女婿或者新媳妇,像招待媒婆,像招待最要好的亲朋,就要烙油饼的,它俗称油馒。
昨天晚饭,就烙的是油馒。方法不难,开水烫面,案板上抹上食用油,不然软软的烫面会粘案板的,烫面冷后揉光滑,擀成薄皮,面上抹食用油葱花食盐,卷起来,切成小剂子,拧一下做成小圆饼,然后放油在电饼铛,油热后放饼坯烙即可。中途翻面,两面焦黄,就熟了。
烙好后,大孙宝还没有放学,家婆和母亲两人因为已经吃过饭了,就分着吃了一个,都说软软的真好吃。孙宝放学回家,说饿了,直接进厨房,把油饼夹在盘子里,尽管刚出锅有点烧,她边吃边叫她妈一起吃。烙饼很受欢迎,孙宝她们给了面子。
做面食,变个形式,收到了比较满意的效果。
网友评论