馓子

我在吃馓子，所以想写一篇关于馓子的文。

网图，超市的馓子个头小

去超市购物，在面点区看到了无比熟悉的馓子，立马买了一盒。回到家让豆豆吃，她却不肯吃，宁愿吃自己喜欢的薯片，我就不明白了，不都是油炸的嘛。没关系，她不爱吃我吃，坐在桌边，我右手翻书，左手捏馓子往嘴里送，还要小心手上的油不会沾到书。

馓子应该是我们大家共同的记忆，作为我们小时候不多的零食之一，即使过了这么多年，它的味道基本上没变。

那时最喜欢走街串巷的卖货郎了，他们总能带来一些新奇的玩意，美味的零食。跟卖豆腐一样，卖馓子也要吆喝，否则大家都在屋子里忙活，根本不知道他们经过。

他们骑着自行车经过一个又一个村庄，车座后面挂着两个很大的竹筐，不停地吆喝着“卖馓子喽......”，最后面的一个字音一定会提高，这样才能引起大家的注意。

总吃家里的烙饼馒头也会嫌烦，馓子便是换口味的渴望，那脆脆的咸咸的馓子是我们童年的薯片。一旦听到吆喝声，便会央求妈妈买点馓子，虽然不能次次如意，但是大部分她都愿意给我们买的。

走出家门，喊住卖馓子的人，他停下车，掀开盖在筐上的白布，打开塑料袋包装，一把把大大的馓子被码的整整齐齐，呈现在在我们眼前，诱人的香气也透过竹筐涌入鼻腔。他很小心地拿起一把馓子，放到自己的秤盘里一称，说了价钱。随后装进塑料袋里交给我们，顺便还捏起筐里碎掉的几根馓子给我们解解馋。

网图，那时馓子好大个头

有钱的时候就给钱，没钱也可以赊账，如果不想赊账也可以用粮食来换，这样的多种交易方式让他的馓子很受欢迎。

这把馓子可以支撑起我们几天的快乐时光，妈妈打开袋子折上一小把分给我们，随后又把袋子扎紧，一旦漏气了，馓子就会软掉，不复美味。

馓子不光是可以直接吃，也可以开水加糖泡着吃，也可以跟丝瓜一起烧，味道一样很好。再后来，我们出去上学，路边有摊煎饼的，里面的配料也可以加馓子。拿到热气腾腾的煎饼一口咬下去，有脆脆的馓子入口，很是满足。

网图侵删 网图侵删

记得我初中的时候认识了我们的新班长，一个个子高高的女生，后来相处熟了去她家玩，才知道她家也是做馓子的，那天，我在边上观察着看馓子是如何做出来的。桌上有几个红色的大盆，里面盛了食用油，她的母亲在揉面，父亲将面团搓成细细的面条，然后把它们一圈一圈盘在油里，让面条醒发。

他们家的油锅也热了，随后看到他如同变魔术一样，将面条一圈圈缠绕在手，缠好了再用两只筷子撑住两边，慢慢拉伸面条，放入油锅炸，再一扭，造型出来了。反复炸至金黄后便可以捞出来了。

热情的父母让她拿刚出锅的馓子给我们吃，刚出锅的更好吃，一口下去酥酥脆脆，口齿留香。临走时还给我们每人装了一把馓子，让我们带回家吃。

如今超市里的馓子做的都是个头小小的，也是为了大家吃起来方便。虽然外形有了变化，但依然是曾经熟悉的味道。

装在醋碟里的小个子