电饼铛

电饼铛到我家落户，大概有6年之久，但真正用它，还不到一个月。

      在这之前，它一直被搁置在厨房的柜子里，中间甚至因为嫌它占地儿，还准备将它扔掉！之所以还在我家，实在是因为它还是崭新的，舍不得而已！

之所以不用它，是觉得用完后，不好清洗，觉得没有平底锅清洗起来方便！

大概一个月之前，因为要给女儿准备早餐，平底锅坏了，我就匆忙从柜子里拿出电饼铛，给女儿煎了一个鸡蛋。这才发现，它是如此好用！

首先，用它做东西，不需要很多油。只需要用刷子蘸一点点油，在电饼铛上轻轻刷一下就可以了，甚至有些食物根本不需要油，比如烙饼，煎馍片，煎豆腐等；少油，不用油，这对我这种胖子来说，是最健康的吃法了；第二，用它做东西，不糊。我常常是将要做的食物放在上面，然后去做别的活，等再过来，食物也好了，活也干完了，二者都兼顾到了；第三，清洗起来很方便。原先我以为，电饼铛上面的盖没法清洗（因为是竖着的），后来发现，上面的盖完全可以躺平，这样清洗起来非常方便！

现在，电饼铛在我家使用频率非常高，几乎每天都要用一次。今天回家后，我又用它煎了一盘鱼，自然是两面金黄，又少油。

对一件物品的认识要经过6年之久。在这么长的时间里，不是没有时间去认识，去了解它，而是太主观，本能的想拒绝，不给认识它的机会！改观始于和它零距离接触，全面去靠近它，给自己去了解它的机会，拿掉有色眼镜，去真实观察它。

对物品尚且如此，更何况是人呢？我们平时去接触一个人之前，总会不自觉地去打听她（他）的为人，却很少主动去和她（他）接触，总是先带着有色眼镜去关注一个人！

看来，任何事情，任何人，都不能凭主观判断，而是要敞开心扉，和它来个亲密接触！“事不目见耳闻，而臆断其有无”，不可乎！