《遇见鸭血粉丝》

《遇见鸭血粉丝》

      对于吃，我算是比较挑剔的，河里的基本不喜欢，海里的没几样喜欢，所以与吃货根本八根子打不上边。但对个别美食却是十分的忠爱执着，比如说牛杂面、虾潺、兰州拉面，一听说哪家店好吃，不惜千里之外也会跑过来，可惜大部分都是失望而归。有时候真的不明白放着好好的大鱼大肉的不吃，去吃这些上不了台面的东西，或许这就是物尽其用吧。

      最近不知怎么的，心里只想喝鸭血粉丝汤。脑子一有这个想法的时候，就不断冒出鸭血粉丝汤令人垂涎的样子。鸭血粉丝汤是南京的特色小吃。南京虽然离我们的城市不远，但以前受交通影响很是不便。我记得第一趟去南京，那还是二十年前的事，坐着绿皮火车去的，整整坐了一个晚上，一下火车什么味口都没了。后来大概2011年高铁通了，又拖家带口的去了一次，三个小时就到了。这次出行完全颠覆了我印象中南京城。住了三天，小街小巷里走了个遍，也才有了第一次体验这正宗的金陵城美食。鸭血粉丝汤中有鸭血、鸭肠、鸭肝和粉丝所熬制而成的，熬成这一锅汤，香的不行。因为南京的鸭肴有着1400多年的历史，有着“金陵鸭肴甲天下”的称号。鸭血粉丝汤做出来，香气诱人，让人闻着就忍不住想要来一碗。

      在南京，每条街巷都能看到售卖鸭血粉丝汤的店铺，而且店店红火。南京的鸭血粉丝确实堪称一绝，如果到了南京，不去小摊小贩那尝一下，那真叫暴殄天物。虽然宁波也有好几家鸭血粉丝店，大多生意惨淡，也不正宗，吃不出心中的那个味。

      去年夏天，实在想那厮了，双休日的一天早上，大众点评里查了一下，狮子街上有一家评分不错，正好路也不远，一大早骑上我的小电驴就出门了，到店后发现大门紧闭。门口有一大纸，曰开门时间早上九点至晚上十点，一看手表才八点。大夏天的太阳下暴晒一小时可不是好玩的，况且有可能九点也不开呢。正当我在等和不等徬徨时，食虫慢慢地慢慢地从胃里爬了出来，似乎不吃难消我心头之恨，等吧，不就一小时。这家店还算靠谱，九点不到，老板娘就姗姗而来了，一开门我就第一个进去了，立马点了份招牌菜也是她们家店镇店之宝，我不就奔着这来的吗。大概又过了十五分钟，一碗香喷喷的鸭血粉丝汤上桌了。一看色泽鲜艳，和南京吃的也差不多，似乎比南京还干净，汤泽更清，放在汤上的香菜沫绿色诱人。拿上汤勺轻轻的尝了一口，与南京比很接近，很鲜，差不多是这个味。三下五除二，不到五分钟一大碗鸭血粉丝汤早已见碗底。哎呀，吃的太快啦，鸭血鸭肠什么味还没来得及品呢，整个人大汗淋漓，只能等下一次再来细细品味。

      但没想到的是与君一别，此生再无相见。因为我胆固醇高，所以不敢经常去吃，等我第二个月去时，早已人去楼空，关门大吉了，终成憾事，难不成为吃这口，还得再去趟南京不成。后来的一年里，城市的大街小巷也发现了不少做鸭血粉丝，尝试了一下却始终找不到那个味。或许美食和交朋友一样，他需要在对的时间，对的地点，你才能遇见。