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有一份真挚的爱情摆在面前,叫做番茄炒蛋

有一份真挚的爱情摆在面前,叫做番茄炒蛋

作者: 赵小囡 | 来源:发表于2020-05-20 11:26 被阅读0次

记得有一期奇葩说里,罗振宇说:“你知道我是什么时候爱上我老婆的么,那是有一天,她对我抱怨:你减减肥吧,你比我大十岁,老了我伺候不动你了”。

这个胖子手舞足蹈,身边另一个胖子高晓松打趣说:“那难道之前你没爱上你老婆?”,罗胖子无比镇定的挡了一句:爱跟爱还是有差别的。

突然觉得好感动。

爱是一个味道。

记得小时候,妈妈工作忙,常常把我自己留在家里。当我睡醒了发现只有自己的时候,闻一闻妈妈的枕巾,心心念着,这是妈妈的味道。心里就有了无限的安慰。

爱吃番茄炒蛋的我,还曾经信誓旦旦的说,我将来的Mr.right,一定是能为我做出我喜爱的番茄炒蛋味道的人。

爱是一份陪伴。

人会长大,慢慢当你有了一个愿意陪伴你的人,他会陪你吃很多顿很多顿饭,他会分享你的点点滴滴,他会坐在你对面,或安静或喧闹,给你夹菜或者跟你抢肉,相比食物的美味,你更希望有他在身旁的粗茶淡饭。

爱是一种习惯。

爱就是这一份陪伴,随着这份陪伴,于是你习惯都有他在的每一顿饭,习惯了他给你做的菜的味道,习惯了你的喜怒哀乐都有他跟你分享。

爱情的模样千百种,法国大餐是,豆浆油条也是。

记得看《北京遇上西雅图》,文佳佳因为弗兰克女儿的恶作剧被抓进警察局。为了骗警察自己是弗兰克的女友,这个张狂的女人这么说:他是世界上最好的男人,他也许不会带我去坐游艇,吃法餐,但他可以每天早晨,都为我跑几条街,去买我最爱吃的,豆浆油条。

于我,番茄炒蛋,就是爱情的模样。虽然是完全不同的环境下成长,组合在一起,但是他们却合适,好吃。

一直是内心孤傲的番茄,虽然有着光鲜的外表,却曾被认作是有毒的果子——使得番茄曾一度被认为是一个特立独行的少年,尽管内心和外在一样鲜红火热,可被人被敬而远之。

外表有些硬气的鸡蛋,内心里的柔弱却潺潺流淌,温柔中带有自己的坚持,却有着无限的包容。

当番茄遇到了鸡蛋,它甘心做一个配菜,用自己酸甜温暖着鸡蛋,彼此感动相伴。简单干脆却不容半点懈怠马虎,多一分则嫌繁冗,少一分则不足。

还记得第一次明叔给我做番茄炒蛋,两个番茄,两个鸡蛋。那鸡蛋炒的太嫩滑,口感柔软的好像戚风蛋糕。软嫩的蛋块儿和番茄的汁水融和的恰到好处。于是不觉间被我吃个精光,眀叔也只是在对面微笑着,看我吧唧吧唧的把菜塞进嘴里。

突然发现,这么多年,那个能为我做出喜爱的番茄炒蛋的人,就在这里,就在身边。

慢慢,爱上眀叔做菜的味道,习惯有他陪伴的日子。我们都不爱吃太多的油,我们都不喜欢吃的太咸,只是我爱蔬菜,他爱肉;我爱吃甜,他爱吃辣。但是这并不妨碍我们在一张桌子上吃饭,一起吃很多很多顿番茄炒蛋。

有人说,所谓温暖,大概就是梦见你在身边,觉得好真实,

醒来发现,你真的就在身边。

就像你夹起一个水饺,就有人给你端来了油醋碟儿;

你从火锅里夹一块豆腐,眼前就有一碗芝麻酱;

吃一碗热乎乎的炝锅面,发现碗里卧了一个荷包蛋。

生活就该如此幸运,因为有你在身边。



我最爱吃的番茄炒蛋

原料:

番茄两个,番茄罐头一小碗约100g;

鸡蛋四个;

盐大约一茶匙。

原材料多了一个番茄罐头。现在的番茄味儿太淡,加上一点确实酸甜的层次丰富多了。

步骤:

1.番茄切滚刀块备用。

2.把鸡蛋液轻轻打散打出大泡。打蛋的时候尽可能地打到容器底部,这样整体能比较好打匀;然后加入盐。原理就是让蛋液里有更多气泡,这样吃起来口感会非常非常轻盈松软。

3.锅里烧热油,准备炒鸡蛋。

炒鸡蛋的火候很重要,在打蛋液的时候,最好就把锅里的油给烧热,免得蛋液静置太久容易消泡;

油倒入锅里之后轻轻晃动锅子,让锅壁都沾上一层油,这样炒蛋就不容易糊;

油要烧到略有点冒烟的程度,迅速倒入蛋液。

热油能够让蛋液迅速凝固,然后用锅铲轻轻翻动、拨散两次。可以看出蛋液中的气泡很多,鸡蛋一直很嫩,不老。

保持中火的样子,慢慢把鸡蛋炒出香味,切成小块,然后盛出备用。

4.锅里加一小勺油略微烧热之后,把番茄块和番茄罐头一起炒出汁水。加入刚刚的蛋块儿一起炒匀。

好啦,这就是我爱的番茄炒蛋的味道啦!

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