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吃泡菜有感

吃泡菜有感

作者: TinTin就是我名字谁也别抢 | 来源:发表于2015-06-10 10:14 被阅读0次

众所周知,成都美食大多都藏匿在所谓的“苍蝇馆子”。若你觉得这种装修简陋的小馆子很low,想必你并不懂成都美食的精髓。私以为,不起眼的泡菜则是衡量一家馆子味道是否巴适的一条重要准则。好吃的四川泡菜应该符合:脆,甜,酸,辣,咸,鲜。当然,其中各种味道所占比例并不均衡。一百家泡菜有一百种味道,总有一味能够击穿你的味蕾。这些小泡菜总是被老板随意摆放在饭堂,并不起眼,由食客们自取。而我总喜欢在生活中关注这些并不起眼东西,于是在好奇心的驱使下,四川泡菜更是在我对川菜的认知中成为了不可或缺的一部分。如果你有幸或不幸来到一家满地油污,装修简陋但又吃货云集、各色人等络绎不绝的苍蝇馆子,请先尝尝他们家的泡菜。如果你不喜欢也不要生气或嫌弃,你和他家的泡菜只是无缘罢了。

爱吃、会吃是成都在我心中最牢固的标签。


作为一位川漂的浅薄随笔
我是傲娇玻璃心 勿喷
愿各位吃泡菜开心

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网友评论

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