今天是《思考，快与慢》的第二章，看了一部分。晚上，参加中式烹饪学习，如果你对做菜感兴趣，把今天有启发的四个冷菜、两道面做法汇总一下：
01银芽鸡丝
鸡脯肉整块冷水下锅，放入料酒，葱姜，煮15分钟，自然放凉，拍一拍剥丝；绿豆芽去头去尾，水开下水开出，过凉水，挤干；绿豆芽和鸡脯丝，放入盐、鸡精、麻油、青红椒丝，拌匀即可。如果想吃麻辣味，可以加入生抽，辣椒油，花椒油，香菜点缀一下。
02凉拌木耳
35-40度水泡发木耳，水开下水开出，过凉清洗，沥干水分；加入芥茉抓匀，加入生抽、盐、糖、葱油，还可以放些洋葱丝，青红椒切菱形片，蒜片等。
03炝藕片
藕切一元硬币厚，水开焯30秒，过凉；加入盐、鸡粉、糖、香菜段，葱姜末用热油淋。另外，还可以将很薄的藕用橙汁，盐、白醋、2-3分柠檬混合的汁浸泡12小时，捞出即可。
04阳春面
汤：油热，加入虾籽，葱蒜，煸一下，加水，老抽（多些）调色，加入盐，鸡精，面条下好放汤上。
05干拌面
蒜泥、虾籽酱油，鸡精，猪油（或者香油），白胡椒粉，面下好拌入。
生活可以很美好，回来的路上看到几拨跳广场舞的人。最近一直读书的我，好像远离这些活动很久了。每个人都可以找到自己喜欢做的事情，都可以形成自己的品牌。认准一件事，做出点名堂都不容易，所以成功的也是极少数。不管做什么，坚持很重要。今天回去还要继续读书。
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