小笼包

周末发完邮件，来到附近的一家小笼包店。坦率地说，这家小笼包店的口味不是我最钟爱和欣赏的。但是他却是伴随的大杨的求学而给大杨留下深深的回忆。

在求学期间，学校门口的下坡就是这家店。每次上下学都可以路过，但整个中学六年吃过的次数却不多。不吃这家小笼汤包的原因可能是吃不饱。小笼汤包的馅料更多的关注力都放在皮冻了。啄完汤，包子馅几乎就没有剩什么了，而想要吃饱，必须花费更多。但是这也是他们家口味的特点。小吃店就是各家有各家的高招，不必强求。这也是让人可以体会生活的美好，感受食物的多样带来的喜悦。

就这样，这家小笼汤包店伴随着我六年中学时光。他的口味虽不是最赞赏的，但是他却有童年的烙印。值得以后继续品尝和回味。

说到小笼包，心目中最爱其实并不是“南翔”，更不是“鼎泰丰”。而是一家再也吃不到的小笼包。

多年前，一位在上海松江泗泾镇的一位的点心师制作出来的小笼包，口味远近驰名，一度将“泗泾小笼”的名声打起来。80年代在他们的点心店里吃的小笼包的时，隔壁桌的客人就是从别的区县花了几个小时，倒了好几路公交车特意来品尝的。但到了80年代末90年代初时，这位师傅受聘于一家酒店离开了点心店。而镇上其他的点心店的小笼包口味却没有如此的出色，“泗泾小笼”的招牌也就慢慢的销声匿迹了。现在虽然还能在互联网找到依稀的文字介绍，但是总归是有名无实了。

一位点心师可以用一己之力将一个镇的美食招牌打响，实力定当是不俗的。而且它的口味、用料，在和较若干个品牌对比后，确实在心中排第一顺位。但是也可能是因为“拿不到，吃不着的才是最好”的心理在作祟。

现在，这么多年过去了，不知道这边点心师身体是否安康，希望他一切都好。