正宗北方人制造了一起从炉糕子到葱油饼的百变说明包容本身是一种最

作者: 有书会赢 | 来源:发表于2018-11-01 20:09 被阅读4次

正宗北方人制造了一起从炉糕子到葱油饼的百变说明包容本身是一种最可贵的品质

今天大动乡愁记忆。要做小时候的妈妈做的美味-炉糕子。买肉、买韭菜，回家和面。

面要是发面，加了酵母。因为天气温度低的原因，还把面和稀的面用阳光晒。

晚上六点，开始切韭菜、拌馅。一尝，味儿不错。

开始做炉糕子。

荞麦面下锅。因为没有发起来，第一个失败，第二个好些。但味道不佳。

于是加面，把面变浓变硬，开始做了韭菜盒子。下锅煎闷，一尝不错。

满意！

由于盒子必须专当日吃。想想做锅贴吧。包、包、包，刚好10个，馅儿没有了。

正宗北方人制造了一起从炉糕子到葱油饼的百变说明包容本身是一种最可贵的品质

于是，又想起来中午看陕西人最爱的葱花饼。找葱、花椒盐，折折叠叠，成了。

这就有了封面图。

面之百变在于柔软，人之善良，谓之包容。

炉糕子、饺子、韭菜盒子，同样的面一种馅，却是不同的形态，不同的味道。

此乃人生吧。

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