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「最全水果食用指南」糖尿病患者

「最全水果食用指南」糖尿病患者

作者: 代谢健康管理 | 来源:发表于2018-10-18 12:01 被阅读0次

“水果是甜的,所以糖尿病人不能吃水果。”

这个是糖友对水果认识的误区。事实上,多数新鲜水果含水分85%~90%,是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素、B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。

所以,糖友可以吃水果,但要遵循以下几个原则:

一、血糖稳定再吃

空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小时血糖<10.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%时为血糖稳定阶段,这个阶段是吃水果的最佳时期。

二、两餐之间吃

水果应在两餐间(如上午10点或下午3点)吃,还要把水果所含的热量计算在一天的总热量内。每天水果摄入量控制在100~200克之间为宜

三、根据水果的血糖生成指数以及含糖量来选择水果的种类

尽量选择升糖指数低的水果,少吃升糖指数高的水果。

这是因为:

升糖指数高含葡萄糖和果糖,吸收入血快,容易造成血糖波动。

血糖生成指数低的水果升高血糖的速度慢,不容易引起血糖波动。

当然,血糖生成指数高的水果,也不是绝对不能吃,一次摄入量一般不超过50克(约网球的1/4大小)。

当然啦,水果含糖量也不是一成不变的,比如成熟的水果肯定比未成熟的水果含糖量高;甜度高的水果品种肯定比甜度低的水果品种含糖量要高。如,同是苹果,红富士就比青苹果升糖更快一些。建议糖友们结合实际情况,并按时监测血糖。

四、水果尽量分开吃

比如一天吃200克水果,可以上午吃100克,下午吃100克,这样血糖波动不大。如果一次性吃200克水果,会造成血糖大的波动。

五:吃水果要减少相应主食量

在保证碳水化合物总量不变的前提下,吃水果要适度减少主食。

25克主食提供20克碳水化合物,如果您吃了220克马奶子葡萄,含碳水化合物20克,您可以减少25克主食的摄入;鲜枣的含糖量是30.5%,如果您吃了65克枣,就得减少1两主食。

这种换算关系,再次告诉糖友,什么都可以吃,但什么都要控制量的道理。

六、监测血糖,摸索出适合自己吃水果的规律

每个人的具体情况不同,各种水果对血糖的影响也不一样,所以,对于如何吃水果,大家最好能够摸索出适合自己的方法。

在吃完水果之前和之后1小时各监测一次血糖,这样对了解自己是否适合吃这种水果以及吃多少合适有很大的帮助。如果两次监测结果相差不大,一般是可以放心吃这一类水果,否则慎选这一种水果。

吃水果的方法和技巧就讲解到这里了,想吃水果的糖友们,注意以上几条原则就可以放心吃了哦。

如果您觉得以上信息对您或您的家人朋友有帮助

请主动分享给他们,让他们吃得放心一点吧~

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