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暖食小记(七)-夏之味03

暖食小记(七)-夏之味03

作者: 风的流星 | 来源:发表于2019-07-21 22:23 被阅读0次

夏天必不可少的还有葡萄,各种品种的葡萄。

说起葡萄,记忆最深的就是肖叔叔家的葡萄了。肖叔叔是我妹妹的干爹,在我小时候隔壁的村庄,他家也是有一儿一女的,儿子比我大3岁,女儿比我小2岁,跟我和妹妹的年龄差一样。肖叔叔当年是乡里第一个万元户,房院在十里八村也是修的最精致的,房子是用砖瓦水泥修葺而成,不像周边的都是土坯房子。抛却房子不说,我们四个孩子年龄相差均匀,能天天一起玩而不厌烦,加之他家门前的葡萄架实在是美丽的不像话,所以我和妹妹每年暑假不管是跟随父母搬到哪个城市,都会去肖叔叔家度过。

肖叔叔的葡萄架,是好多年的葡萄老藤。到了夏天,葡萄藤爬满门前搭好的架子,宽大的葡萄叶子把阳光遮挡在外面,只能透过叶片投下一片绿意和清凉。我们在葡萄架下搭起了木床,搬来沙发,炎炎夏日,在下面玩耍是一点都不觉得热的。

葡萄也有很多个品种,有紫葡萄、无核白和马奶子。

紫葡萄是一种最古老的葡萄品种,成熟的时候是一颗一颗开始发紫的,紫色越浓,葡萄越甜。葡萄一颗一颗挤得满满的,有时候太密,就由球形被挤成多边形了。这种葡萄的味道我觉得是最像葡萄的了,糖分很高,就像我们小时候喝的过的葡萄糖水的那种甜,甚至引得蜜蜂都爱爬在它上面。

从暑假开始,我们就每天在葡萄架下观察它们。一串串碧绿还未熟透的葡萄在阳光的照射下就像美丽的宝石,让人不经意就迷醉了眼。葡萄快熟的时候,这一串串翠绿的翡翠慢慢就会变成紫色的玛瑙,一颗一颗饱满得感觉要被挤下来一样。我和哥哥还有两个妹妹总是等不急一串葡萄全都成熟,每天东捏捏,西看看,有时候微微发紫带着酸味就被我们摘下来吃掉了,结果到了最后采摘的时候,没有一串葡萄是完整的。

无核白也是一种很好吃的品种,糖分高,味道甜,关键还没有葡萄籽,吃起来停不下嘴。果实从成形到成熟一直是绿色的,形状微椭圆且粒小,而且每颗都是单独有蒂,不像紫葡萄那么挤得满满的。由于它颜色不变化,我在这里的葡萄架下就学会一种本领,透过阳光照射它的颜色,手捏它的弹性,就知道是否成熟能吃。

马奶子是一种长椭圆形的葡萄,因形似马的奶头而得名,体型是这三种里最大的,味道不是很甜,但吃着清爽可口,只是吐籽很麻烦。

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