南园

作者: 流浪的三宝 | 来源:发表于2019-11-22 23:06 被阅读0次

有朋自远方来,相约南园。

始创于1963年的南园酒家,占地面积约一万多平方米,酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑,鸟语花香,是广州市四大著名园林酒家之一。

一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫,给酒家留下了脍炙人口的诗句。

南园酒家以新的面貌和新的经营策略,创新饮食文化。富丽堂皇的酒家可筵开150多席。

酒家出品以粤菜为主,以潮州菜为特色的菜馆[1],并设有西餐、日式菜、越南菜、泰国菜等美食,可谓集时代与传统、中西南北美食于一身。

该酒家拥有一批出类拔萃的高级厨师,其精湛的厨艺把传统的烹饪技术与现代饮食新潮流融为一体。

传统的名菜还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等。

美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包、虾饺、蛋挞、XO酱萝卜糕、顺德猪杂粥、奶皇包、流沙包、叉烧酥、拉肠、春卷、烧鹅、糯米鸡、木瓜西米糕、鳝片、奶黄包、泮塘孖等。

创新时尚的名菜美点有:云影金镶玉、南园头抽牛柳、上海干烧鱼头等。

南园酒家集世界各地菜色之精华,丰富了“食在广州”的内涵,弘扬了广州饮食文化。

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