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原料：春笋 香菇 姜
春笋用刀拍散后 切成滚刀块（其实随意切也可以啦）
姜切成姜片
香菇用剪子减掉根部 然后洗净
锅内烧开水 放入香菇 焯一分钟左右后捞出
焯好的香菇用刀斜着一切为二
锅内再次烧开水 放入春笋 焯2分钟后捞出备用
锅内烧热油 放入姜片爆香
然后放入春笋和香菇 翻炒1分钟左右
然后加入一品鲜酱油 胡椒粉 耗油 料酒 小半碗水 盖上盖子中火焖5分钟
5分钟后 打开盖子 用大火收汁
等到锅内基本没什么汤汁的时候 就可以淋入一点香油 简单翻几下 盛出来了
这道菜不需要放盐 酱油的咸味已经够了 主要体现两种食材本身的鲜味
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本文标题：10分钟搞定的懒人快手菜——冬笋烧香菇
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