
这款棒棒糖我已经做了有四年,可以说几乎没有失败过,也是因为太简单了。
糖是一定要吃的,因为甜食真的会带来幸福感。
对于两孩子,在这一方面我基本不控制。什么东西吃多了都会吃不下,他们又不傻,自然知道要吃多少,作为家长,我就督促他们好好刷牙就行了。
只添加爱的棒棒糖,可以给孩子做一根。

原料:水90克、白砂糖240克、水饴60克
步骤:
1、原料全部放入奶锅中,小火加热;
2、加热糖液至155度,此时颜色焦黄;
3、关火,锅置于冷水中数秒后,将糖液倒入模具中,插好纸棍;
4、待冷却凝固后脱模,包装。

提示:如果没有红外线温度计,可以将糖液滴入冷水中观察,如果糖液即刻变硬说明状态正好,可以关火了。
如果糖液的温度、状态没达到就关火,最后做出来的棒棒糖就特别粘,不好装进袋子里。
做这个棒棒糖要注意:
1、全程小火,人不要离开;
2、有红外线温度计最好,没有的话就按提示多观察,上图的颜色就有点深,口味更焦糖,其实也还好。
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