【荷叶枣丝蒸鸡】
【美食分享】
荷叶枣丝蒸鸡
选优质三黄鸡
鸡肉洗净斩块（鸡块斩均匀，蒸煮的过程中，成熟过程时间才会相等）
料头有，姜片，葱段，枣丝（红枣去核后用刀切成丝），冬菇，
腌制鸡肉，蚝油两茶匙，鸡精，味精，盐，糖，生抽，（可以用老抽上一点颜色），两茶匙料酒（料酒选用花雕），以上佐料与料头一起拌均匀，再加适当生粉（吃起来更柔滑），加适当花生油拌匀，（腌制半小时更入味）
荷叶清洗干净，如果用蒸笼，那么就修剪成放蒸笼盘子般大小的形状，荷叶铺放盘子上，把腌制好的鸡肉铺放在荷叶上，接着就是放蒸锅里蒸15分钟。
15分钟蒸制完毕，洒上葱花即可，清香可口的荷叶枣丝蒸鸡就可以享用了。
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