1、首先，店面一定要装修个性，让人留意驻足。
2、制定烫菜汤料解决方案，汤料不要有害健康。
3、要塑造营养价值的直观感受。
4、口味不要单一，要个性化打造。
5、整合借力制造惊喜点，用活动产生强大的口碑传播力。
6、细化免费赞助的谈判策略，比如饮品，蛋糕，水果等你能想到的赞助。
7、要卫生、环保、不方便的变方便、复杂的变简单、慢的变快、价格高的通过成本控制，后端嫁接或资金流转等使得可以让消费者以更低的价格购买。
8、打造无法抗拒的充值主张。
9、锁定顾客成为会员。
10、提前收回现金，保证现金流。
11、获得互动机会，培养客户忠诚度并将其转化为铁杆粉丝，让他心甘情愿的关注你的平台（QQ群、微信公众号等），获取更多的会员福利。
12、通过会员基数，跟更多商家合作，轻松整合他们的宣传礼品来回馈自己的客户，并跟供应商议价。
13、自动化拓展精准顾客的运作方式，可以包装一张2人套餐的引流卡，价值20元，拿这张卡，2个人过来，每人可以免费吃一碗原价10元的麻辣烫，然后跟附近的理发、奶茶、小饰品、眼镜、服装、鞋、熟食等店合作，把这张卡免费赠送给他们，帮助他们促销或回馈顾客，再次引爆麻辣烫店的客流。
14、很多人忽略掉的关键步骤，一定要测试。
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