谁说海底捞你学不会?

洛北香人

导语：都说海底捞——你永远学不会！我也曾经这么认为！因为海底捞的很多服务，都是让人超出预期，所以一般的饭店，真的是很难比肩！那么，是不是海底捞真的已经很完美了呢?

海底捞，很多人心中的迷

一个普通的饭店，最后做到一座难求，这也真是饭店界的奇葩了吧？首先，我们有必要再确认一下，海底捞到底是什么？

很多人会习惯地认为，海底捞是饭店呀？它还能是什么，不过是服务更周到罢了，当然，最主要的是很多服务超出你的预期，所以，你甚至把海底捞当作了生活中的一环，有一段时间不去，一是逼格可能会严重下降，另外可能感觉生活品质也在倒退一样吧？

很多年前，当我还没有能够体验海底捞时，一个领导就不断地向我推荐海底捞的服务，并且以此激励我，要想真正把现在的事业做好，到另外一个有海底捞的大城市体验一下它的服务真的很有必要！

非常感谢领导的推荐，但当时我内心打不开，所以，没有行动力，最后合作的事情失败了，也一直没有机会去体验一下海底捞。也许，真的象那时社会经常流传的一句话那样：海底捞，你永远学不会！所以，不学也罢！

意外的惊喜

创业失败，反倒有时间可以出去走走了。所以，那年我们全家一起去了北京。一是孩子要上初中了，应该去北京励志一下。另外孩子一直没有到过首都，也算一个弥补吧！

在北京转了几天，孩子理想的大学竟然没有去成！真是小城市十年，北京可能也就一季吧。一晃十年没有到北京，北京已经发生了巨大的变化。尤其是那个曾经可以自由出入的北京大学，现在竟然要排号才能进去。

关键是还限号，我们上午过去一看，比北京八达岭长城上的人还多！真可谓人山人海，尤其是海有大量的人在学校门前照相，而且好象只能从一个门进去！所以，大学景区人口爆满，一号难求！

虽然我很希望有一天，我的孩子象这里所有的家长一样，能够让孩子在这个理想的大家就读。但这样励志的去看自己理想中的大学，还是算了吧！

顺便我们去颐和园转了一圈。出来，妻子给北京的同学打了个电话。老同学非常热情，就带我们去了家附近的海底捞！

真有意思，早就说要跟同事们一起去海底捞体验一下他的服务。没想到，最后竟然两个目标都没有达成。反倒是闲下来了，这个目标反倒实现了！

因为是临时预约，所以我们去排了号，就开始在商场里闲转！我第一次知道，原来饭店还能这么干，吃饭要排长队，而且必须提前预约。否则，海底捞你可能真的很难有机会体验！

当时人很多，小桌子没有。最后我们三个大人，一个小孩，还是占了一个大桌子，才吃到了期盼已久的海底捞！

现实生活中，我是一个对服务比较苛刻的人，所以，海底捞到底玩到了什么新花样，我还真是没有太特殊的印象！当时竟然事后也没有留下一笔。对于一个喜欢创作的人，是不是多少有些遗憾？

但那次海底捞对于我留下的唯一一个深刻的印象，就是扯面的师傅，竟然可以把扯面条变成舞蹈，而且还可以和顾客互动！不知是不是故意，那晚正好请客的同学坐在外面，扯面的师傅把扯动的面条从她的头上飞过，让我多少甚至有些妒意，原来扯面还可以这么好玩，有意思！

你还别说，就这一条，我们很多创业者，估计还真学不会！北京不愧是天子脚下，真是长了见识！

审美疲劳

今年听说我曾经生活的小城都开了两家海底捞，看来海底捞的战略是非常成功的。在激烈竞争的市场环境下，能够不断下沉，这绝对是商业成功的一种典型表现！

因为生活的城市有海底捞，所以去的次数就多了点！每次去，对食物的丰盛，都让我很感慨！虽然价格上高了一些，仍然要排队，但能够吃得饱，吃得好，也算一种不错的享受吧？

昨晚不幸又跟同事和朋友去了海底捞，突然感受到了不同！是啊，来了这么多次，虽然海底捞的热度已经下去了不少，但竟然没有让我有创作的冲动，这是为什么呢？

以前我去海底捞，一直有停车难的问题。我还以为是吃客多的原因。昨晚同样去海底捞，发现竟然他们门前的停车位都不是他们的。停车还要自己另外付费！是城市寸土寸金，还是海底捞出不起这个停车费呢？不得而知！但海底捞就是海底捞，门童小哥可能看到了我的表现。在我付过费后，又让停车的阿姨给我赠送了一张免费的面条卡！

这次来的是新店，竟然没有电梯，还要爬到二楼。前两天运动时，不小心扭伤了脚，最害怕上楼！但既来之，则安之吧！

昨晚比较巧，同行的一个女士可能也是累了，在点调料时，请服务人员帮忙拌一碗调料。服务人员问了注意事项后，就给我们的同事上了一碗“网红”调料。说实话，我其实对火锅，包括海底捞，兴趣不大，而且也经常为点调料发愁！昨晚另一个同事还在那里嘟囔，说芝麻酱调料发胖，自己什么调料也不要。就那么巧，正好同事让服务员再上一个网红调料时，说好不要蒜的，结果服务员搞错了，加了蒜，正在他们尴尬时，我说这个调料我要了，让服务员再调一个就好了！

看着这碗网红调料，其实我是很想拍一下，顺便在网上装逼一下的。后来想了想，还是算了！好象已经过了那个年龄，对于出来装逼拉“仇恨”的事更是敬而远之！

尤其是前天一个搞易经的朋友告诉我，到了我这个年龄，已经过了一直走幸运路线的时间。所以，未来还是要走“硬核”路线，该摆摆“大叔”的谱了。其实，我已经在二个月前荣升姥爷了！大叔就大叔吧，还是有点装嫩，不吃亏！

海底捞：你的逼格哪里去了？

对于小城市人的来说，海底捞应该还是一个装逼的地方吧?我的一个朋友就在我旁边拍抖音，还说还是我们这里的海底捞服务好。她前一段生活的三线城市，刚开了两家海底捞，服务跟这里相比，还是有差距的！奥，原来，开的地方不一样，海底捞也会“贬（期望）值”吗？

我曾经也是一个喜欢装格调的人。前两年，好象一夜之间，网商洗脑，说白色的纸浆有什么物质，好象对人身体有影响。所以，现在他们新推的竹桨纸，才是欧盟标准，才是真正“健康”的纸！没多久，这个观念已经深入高端人群的心！

那天陪朋友吃饭，席间我们正准备用白色的纸巾擦嘴。一个有格调的女士顺手拿出一包竹桨纸，说那个纸没有这个纸好！于是，我们大家都默然了，一起向他致敬，并表示感谢。因为用上了便宜而又环保的竹桨纸，顿时感觉生活哇哇上了一个台阶！

我在前天的文章中说过！生活中，一直有很多坑，让我们不断花更大的价钱买单。竹桨到底如何，说实话，我真的不知道！但自从那个小妹说了竹桨纸好，我就一直以用竹桨纸作为生活的标准，并且在家庭中同样大力推广！

本来昨晚吃得很开心，对海底捞的服务也很满意。虽然对于晚上到海底捞大吃大喝我的内心已经不接受了。但海底捞人的服务仍然可圈可点，能够做成这样，已经可以向中国餐饮界致敬了！

可是，无意中，我看到桌上竟然上了一盒免费的白色纸巾。而且感觉跟地摊上差距不大！我瞬间对海底捞失去了敬意！这还是我心中那个海底捞吗？这么高格调的地方，怎么竟然还有白色纸巾存在！这不是打网红的脸吗？

是不是海底捞的服务太好了！成本已经到了临界值，如果把纸巾质量再搞一下，是不是对会出现经营的拐点？真是想多了，可能长期跟企业在一起，首先就让我对企业的经营有了其它的想法！

而且、而且，这么好的吃饭的地方！一个小妹竟然因为可以免费美甲，竟然饭也不吃了，直接跑去美甲了。等她来了，我们已经吃得差不多了！而且，另一个女同事听说有美甲，竟然也要争着去，好在要排队，所以她才勉强坐下来陪我们一起吃了饭！

看着翻滚的红油火锅，我陷入了沉思！本来吃饭不看手机的，我还是在同事的反对声中，不由自主地拿出了手机，在备忘录上写上了今天的标题：谁说海底捞你学不会？

20190531