我的外婆十分勤劳,每天不是在外面奔波着买菜,接送我,就是在家里必干的家务活,每年过新年的时候外婆都会把屋子打扫的干干净净的,再做上一顿丰盛的年夜饭,在年夜饭中,最令我记忆犹新的一道菜叫水煮肉片,用香喷喷的米饭搭配,可好吃了! 现在咱们一起来学习水煮肉片的教程吧:先准备好葱姜蒜,一些切成片,另外一些切成末,把油倒进大锅里,放上刚刚准备的葱姜蒜片放入锅中爆香,可别忘了,还要提前把生抽,耗油,淀粉,鸡蛋清放入肉中,搅拌均匀,腌制一会儿,切好土豆片和青菜,还有豆腐和豆腐皮……最后,往锅中加水,煮好之后准备一个大碗,把其他菜都放进去,把肉铺在最上面,把切好的葱姜蒜末堆成一个堆,在上面撒上调料,再烧一些热油,把热油倒在葱姜蒜和调料上方,一道美味的水煮肉片就出炉啦!每年年夜饭这道菜都会被我们一家和来拜年的亲戚朋友们一扫而空,真是太美味了!
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