放手

窗外传来浓烈的炒鸡蛋香。不知道是谁家的作品。
应该是湖南菜，油和蛋白结合的味道特别浓厚。
记得以前感冒了，老妈就会煎一个这个味道的鸡蛋给我吃。
印象中我应该是没有炒过这种鸡蛋的。我摊过黄菜。
如果你没有听说过摊黄菜，那说明你可能真的没有下过厨。

我就很少下厨。印象中炒过的菜寥寥可数。
做过一道糖醋排骨，做过一道炒香菜根，做过一道炒鸡腿，做过一次炖鱼。
不过也算是做过不少菜了。
因为水煮过肉，洗过菜，剥过蒜，切过豆腐丝。
这算是无论是墩、帮手、主勺都算从事过了。

很少有机会下厨。
上学的时候不用自己做。工作了吃住靠外卖。出差时隔三差五往馆子里跑。
租了房子了便有同屋的小伙伴做好了吃。
四正的饭是做得越来越好了。
第一次是山泉水红烧肉，第二次炖鱼，第三次熬汤。
时间也越来越短。以前是上午准备下午吃，后来下午开始下午也可以吃了，现在中午回家，吃完了还可以睡上一觉出去还来得及。

很酷吧。业精于勤而荒于嬉。
之前做过的菜虽然都有可取之处，不过总是会有点小缺点需要改进。
而四正这越做越好渐渐的已经可以每次吃起来都不错了。这就是明证。总要不停迭代，改进。
除此之外，也是要机会吧。
住宾馆时没有做的条件。出差时间没有这长时间，也租不了房子。如果有做饭的人也用不着自己动手。
所以就齐了。

听说鸟儿学飞的时候就是这样的。
羽毛长成时，鸟妈妈就会把孩子推出巢。小鸟就会不由自主的扇动翅膀，学会飞翔。
是学会还是天生就会？就象我们学习下厨一样。
总要有第一次，再多几次，慢慢的就习惯了，慢慢的擅长了。
现在就是这样，假设我们就是飞鸟。对于每一样要学的东西，是不是应该就象飞鸟学飞一样，勇敢地自己跳下树去。放手去做？

早安，世界。早安，未来。早安，给放手去做。

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