今天尝试做一个柠檬鸡爪，根据网上的教程买了食材，买了两盒冰鲜鸡爪。
先把鸡爪处理一下，洗净，锅里放上水，把鸡爪放进去，再放几片姜、八角、香叶、桂皮、料酒、香葱、花椒，开火，大火煮开，中火继续煮七八分钟。
关火，把煮好的鸡爪捞出来，用凉水冲几遍，然后泡在冷水里备用。
洗一个柠檬，切片去核；几瓣蒜切碎；小米椒一把，切小圈；香菜几棵，切小段；姜切片；洋葱半个切片。
拿一个碗，倒半碗醋、半碗生抽，放少许盐、少许糖、少许料酒，再加两勺蚝油，搅匀。
把上面这些材料放一个盆里，拌匀。
把鸡爪放凉白开里泡一下，捞出来，沥干水，放入盆里，和其他食材一起拌匀。
浇上一些辣椒油，一些麻油。
把盆用保鲜膜包好，放入冰箱，明天就可以吃香喷喷，麻辣爽口，酸酸爽爽的鸡爪了。
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本文标题：端午节美食——柠檬鸡爪
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