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手冲咖啡初体验

手冲咖啡初体验

作者: 渺渺的美育笔记 | 来源:发表于2019-03-14 16:50 被阅读0次

坐了一个半小时的电车去了,位于琦玉县新座市的近藤咖啡师的店,顺便学习了一下手冲咖啡️

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同样的豆、水温、冲泡程序,由不同的人冲泡出来,味道竟然完全不一样 要能充分萃取出咖啡豆本身的香味,并且保持冲泡品质稳定,真不是件容易的事,不过这也正是手冲咖啡的乐趣所在

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咖啡师还给我们品尝了几种精品咖啡,喝到嘴里的第一个感觉都是:这真的是咖啡吗[发呆]?有的像果汁,有的像茶,有的像酒,就是不像我们平时喝惯的咖啡味,真是大开眼界。

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不过只有在咖啡师手下这些特殊的香气才被充分萃取出来,我冲出来就变成普通咖啡了 咖啡师也说除了咖啡豆品种本身,决定一杯咖啡味道的最重要因素其实是冲泡方法,为了不浪费好豆子以后要多多练习啦

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