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手把手之美味椰子鸡

手把手之美味椰子鸡

作者: 舌尖上的海味 | 来源:发表于2018-06-26 11:30 被阅读79次

夏季椰子正当时,除了当作爽口饮料,还是新鲜好食材。泰国椰青椰汁浓郁、椰肉嫩滑,做椰子鸡最是美味。

* 用开椰器将椰子钻出小孔,取出椰汁备用

手把手之美味椰子鸡

* 将顶部的皮去掉,用刀背垂直对着三道棱线用力敲一圈

手把手之美味椰子鸡

* 椰壳自然松动,再用勺子刮出椰肉

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* 把椰汁椰肉倒入锅中,加适量水,大火煮开后放进嫩鸡肉

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* 水开后再煮10分钟左右,就能关火喝汤啦,清润香甜一点都不腻

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* 生抽+小米椒+沙姜调汁,鸡肉蘸着调料吃超鲜嫩~

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