记忆中,有一个让我日日思念的味道,有一种让我日日牵挂的美食,它叫做竹筒咕咕。因小时母亲与奶奶的关系非常不合，所以我是在姥爷家长大的。姥爷他们村坐落在一个被竹山包围的坑子中，故而取名为深坑村。我的童年就是在这样一个竹子坑中快乐的度过的。
既然位于竹林，当然就会孕育出竹林中的美食，今天我给大家介绍的不是你们所知的竹笋炖鸡，也不是什么竹筒饭，而是一种我这辈子可能只吃到一次的美食(竹筒咕咕)。咕咕的是一种生长在竹林中的类似于野鸡一样的动物。记忆里某天黄昏我和姥爷从山上巡逻归来，姥爷忽然拿起手中的弯刀蹲下身子示意我不要作声，不一会一只硕大的咕咕懒洋洋的朝我们这边走来，唰！电光火石之间只见外公一弯刀飞去，这只肥美的咕咕便倒在了地上。我赶紧拎着它，满面红光的跑到了家中。然后我就见证了此生吃到的唯一一次的竹筒咕咕的整个制作过程。
依稀记得姥姥先是将那咕咕放血褪毛，在咕咕的肚子里先塞进了一圈糯米，然后再用酱油、生姜、砂糖、细盐、鲜辣椒、香料、醋等等调料做了一个料包也塞进了咕咕的肚子里，将它酿了两个时辰后，姥爷从家门口的竹林里砍了一段较粗的竹筒并且生了一堆篝火，待篝火烧旺之时，在那段竹筒里塞进了竹叶和那褪下了的咕咕毛，最后将咕咕也塞了进去，待姥姥用黄泥将竹筒裹得严严实实之后，姥爷将它架在了火堆上，便带我去池塘里装水浇田去了。待我和姥爷浇田归来，远远就闻见了一股肉夹杂着竹叶香味，一股吸了就浑身一酥的味道。早就肚子饿的我一溜烟的飞奔到了家中，望着那个被烤的焦黄的竹筒我口水止不住地流了下来，姥爷用火夹将它夹到空地上，一木棍敲下去。啊！那筒中飘出来的仙气便从四面八方窜去，恨得我直用手去捕捉它们，只见筒中那原本白白的咕咕变成了焦黄，姥姥拿出勺子和碗，先是拿掉了里面被吸干的料包，然后是用勺子挖出了那一圈沾满汁水的糯米装在了大盆里，看着我迫不及待的样子，姥姥撕下一只咕咕腿递给了我，我赶紧一口咬去。啊！外焦里嫩，肉的丝滑加上调料的味道再加上淡淡竹香简直已经不能用人间美味来形容，或许连那天上的仙人也会梦寐以求想要咬上一口吧……
这就是我记忆中的美食美味，这就是我吃过的最美味的竹筒的味道，姥姥虽然不在了，但他和咕咕一样会永远留在我的脑海里……
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