刻意练习Day18

刻意练习Day18

【学员信息】1班—秀山知—仿写练习18

  原文:

人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油）；烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。

北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。……北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根‘一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足鄧长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。

【分析】

从夏天的饮食过渡到秋天的饮食，”非常自然的引入“贴秋膘。接下来就是通过食材配方、所用烤炉器具、食客自己烤肉的感受、过程，呈现出烤肉的乐趣。快来看看吧！

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【分析】从夏天的饮食过渡到秋天的饮食，”非常自然的引入“贴秋膘。接下来就是通过食材配方、所用烤炉器具、食客自己烤肉的感受、过程，呈现出烤肉的乐趣。快来看看吧！

【刻意练习】

          从寒冬过度到春天，褪去了寒冷，花草树木开始冒出头来，人们也开始脱去厚重的衣裳，精神焕发，北方的人们，春天对吃没有什么太多讲究，在春日暖阳的天气里，人们更爱带家人出游赏花……等到端午时节，天气渐热，烧烤就慢慢走上街头。

          一到夏天，西安大街小巷都是夜市烧烤，一到晚上七八点钟，烧烤摊上就坐满了人。本地人更倾向于周末一家人或者跟朋友，带上烧烤的架子，签子，买好的腌制好的肉，切好的菜，在郊外自己烧烤。

        烧烤的材料很多，不只有烤肉（羊肉，牛肉，猪肉），还可以烤鸡翅，油馍，韭菜，茄子，一家人一起动手，其乐融融，夏天不能出门的时候，一家人围着烧烤架，等着滋滋作响烤肉，聊天笑闹，在配上冰镇果啤，虽然热的男的都光了膀子，偶尔有蚊子留下的疙瘩，却也阻挡不住烧烤热情。

【对比思考】

原文从夏天到秋天的过度，引出贴秋膘，对炙子烤肉的描写很细致，仿写也是烤肉，却生硬，对烤肉细节描写不到位。